Τα θαλασσινά φαίνονται ακόμα εξωτικά σε πολλές νοικοκυρές. Εν τω μεταξύ, μερικά από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο μάλλον γρήγορα. Για παράδειγμα, ένα σφάγιο καλαμαριών.
Είναι απαραίτητο
-
- Σφάγιο καλαμαριών,
- 1 κρεμμύδι
- φυτικό λάδι,
- τηγάνι,
- επιφάνεια κοπής,
- μαχαίρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απόψυξη του σφαγίου. Εάν είναι πολύ σκληρό, μπορείτε να το ξεπεράσετε με ένα κανονικό ξύλινο σφυρί κρέατος. Κόψτε το κατά μήκος. Αφαιρέστε τη διαφανή σκληρή πλάκα και το ράμφος. Αφαιρέστε τις βεντούζες από τα πλοκάμια. Είναι αρκετά βρώσιμα, αλλά πολύ σκληρά. Κόψτε το σφάγιο και τα πλοκάμια σε δαχτυλίδια. Κόψτε το κρεμμύδι. Ο λαμπτήρας πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Μπορείτε να το κόψετε σε δαχτυλίδια ή σε λωρίδες, ανάλογα με το πόσο σας αρέσει το τηγανητό κρεμμύδι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια καλαμαριών σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε με τα κρεμμύδια. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι. Τηγανίζουμε το καλαμάρι για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αν σας αρέσει πολύ αλμυρό φαγητό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό το πιάτο. Αλλά συνήθως αυτό δεν απαιτείται, υπάρχει αρκετό αλάτι στο καλαμάρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε συνεχώς το κρεμμύδι ώστε να μην καεί. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το κρέας καλαμαριών και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
Βήμα 4
Το σφάγιο καλαμαριών μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Προετοιμάστε το σφάγιο με τον ίδιο τρόπο όπως και για το ψήσιμο. Τηγανίζουμε τα κομμάτια καλαμαριών και τα κρεμμύδια ξεχωριστά. Συνδυάστε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτό έτσι ώστε να καλύψει τα περιεχόμενα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.
