Η σούπα ρυζιού με καλαμάρια θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Η κατασκευή μιας πρωτότυπης σούπας είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι ρύζι
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 300 g καλαμάρι
- - 1 καρότο
- - 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες
- - φυτικό λάδι
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το καλαμάρι και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.
Βήμα 2
Τηγανίστε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι. Η ετοιμότητα μπορεί να κριθεί από την εμφανιζόμενη χρυσή απόχρωση. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο μείγμα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Μόλις τελειώσει, προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα καρότα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε όλα τα υλικά ενώ βράζετε τα κομμένα καλαμάρια.
Βήμα 4
Μόλις τελειώσει το καλαμάρι, προσθέστε το στο ρύζι και βράστε τη σούπα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα, ένα αυγό κομμένο στη μέση ή σεζόν με ξινή κρέμα.
