Οι τηγανίτες έχουν πάψει από καιρό να είναι απλά τηγανίτες. Η σύγχρονη κουζίνα προσφέρει πολλούς τρόπους για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο: είναι φτιαγμένα από σιτάρι και αλεύρι φαγόπυρου, με ψωμί ή χυλό σιμιγδάλι, γάλα, κεφίρ και ακόμη και μεταλλικό νερό. Και πόσες επιλογές πλήρωσης: γλυκό, κρέας, με χαβιάρι, μανιτάρι, καρότο και ακόμη και σοκολάτα. Αλλά ποιος θα πίστευε ότι ακόμη και ένα κέικ θα μπορούσε να φτιαχτεί από τηγανίτες; Ένα κέικ που θα καταπλήξει τη φαντασία των καλεσμένων σας και δεν θα αφήσει αδιάφορο ακόμη και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 ml γάλα
- 2 αυγα
- 2 κουταλιές φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 400 γρ. Αλεύρι
- μπέικιν πάουντερ
- άλας
- κεράσι 400 γρ
- 4 μπανάνες
- άμυλο
- 600 g ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψήστε τηγανίτες. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και 200 g ζάχαρης. Προσθέστε φυτικό λάδι, γάλα, αλάτι, μαγειρική σόδα, αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το τηγάνι, λιπαίνετε ελαφρά με βούτυρο. Ρίχνουμε λίγο ζύμη στη μέση και κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια (για αυτό, το ταψί πρέπει να στρίβεται) Όταν το κάτω μέρος της τηγανίτας ροδεθεί, γυρίστε το.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση κερασιού και μπανάνας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις μπανάνες. Προσθέστε λίγο άμυλο στα κεράσια. Μην ανακατεύετε τα φρούτα.
Βήμα 4
Χτυπάμε την ξινή κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη. Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε δύο ίσα μέρη: προσθέστε μπανάνα στο ένα και κεράσι στο άλλο. Ταραχή.
Βήμα 5
Σχηματίστε ένα κέικ τηγανίτας. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε κάθε τηγανίτα με μαγειρεμένη κρέμα, εναλλάξ στρώματα - το ένα με μπανάνα, το άλλο με κεράσι. Το ανώτερο στρώμα μπορεί να λερωθεί με μόνο ξινή κρέμα, στολισμένο με γεύση.
Ψύξτε για μερικές ώρες για να μουλιάσετε καλά το κέικ.
