Οι πλούσιες ζεστές τραγανές τηγανίτες θα είναι ένα υπέροχο πρωινό που θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά. Και για να είναι χνουδωτές οι τηγανίτες, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μαγιά. Αρκεί να γνωρίζετε μερικά από τα κόλπα που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία αυτού του αγαπημένου πιάτου για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτό. Επιπλέον, δύο λεπτά είναι αρκετά για να προετοιμάσετε τη ζύμη για τηγανίτες.
Είναι απαραίτητο
- Ένα πακέτο κεφίρ (1 λίτρο).
- 2 αυγα;
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- Μια πρέζα βανιλίνης;
- Αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε σόδα. Το φυσικό οξύ στο κεφίρ θα σβήσει τη σόδα, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξύδι.
Βήμα 2
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αυγά και βανιλίνη στο κεφίρ. Χτυπάμε καλά όλα τα συστατικά με ένα μίξερ. Όταν διαλύονται η ζάχαρη και το αλάτι, προσθέστε αλεύρι.
Βήμα 3
Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι αρκετά παχύ ώστε να μην ρέει, αλλά μαλακά ξαπλώνεται στο τηγάνι. Και μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το μαγείρεμα χωρίς να περιμένετε να αυξηθεί η ζύμη τηγανίτας.
