Η λεπτή στάρπη με λωτός είναι ένα πολύ απλό και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία. Θα είναι το τέλειο πρωινό για παιδιά και ενήλικες. Τα λωτού είναι καλά για το καρδιαγγειακό σύστημα και το τυρί cottage περιέχει πολύ απαραίτητο ασβέστιο για το σώμα.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 μεγάλα λωτούς.
- 500 γραμμάρια τυρί cottage
- 0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι;
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- 2 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- 2 κουταλιές της σούπας (10-15 g) βούτυρο.
- 1 αυγό
- 1 κουτ βανιλλίνη;
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το τυρόπηγμα μέχρι να μαλακώσει. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, θραύση, κόσκινο ή μύλο κρέατος με λεπτό πλέγμα.
Βήμα 2
Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ. Για να κάνετε την κατσαρόλα ακόμα πιο τρυφερή, χτυπήστε το ασπράδι και τον κρόκο ξεχωριστά και στη συνέχεια ανακατέψτε τα μαζί.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με βραστό νερό και αφήστε για 2-3 λεπτά για να πρηστεί, στραγγίστε την περίσσεια νερού.
Βήμα 4
Προσθέστε εμποτισμένο σιμιγδάλι, αυγό, ζάχαρη και βανίλια στο πηγμένο γάλα. Ζυμώστε καλά τη μάζα στάρπης και αφήστε την σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 5
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα, ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια στη ζύμη.
Βήμα 6
Πλύνετε λωτούς, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφήστε 5-7 λεπτές φέτες για διακόσμηση.
Βήμα 7
Εάν φτιάχνετε μια κατσαρόλα για ένα μικρό παιδί, μπορείτε να αλέσετε τα λωτού μέχρι να τα πουρέ ή να τα θερμάνετε για δύο λεπτά σε ένα τηγάνι με λίγο νερό.
Βήμα 8
Ανακατέψτε μάζα λωτού και στάρπη. Μπορείτε να βάλετε τη ζύμη και το λωτός σε ένα ταψί σε στρώσεις, αποδεικνύεται πολύ ωραία.
Βήμα 9
Βουρτσίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές ενός ταψιού με βούτυρο και πασπαλίστε με ψίχουλα ή ξηρό σιμιγδάλι.
Βήμα 10
Βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε καλούπι και βουρτσίζουμε με ξινή κρέμα. Διακοσμήστε την κατσαρόλα με τις υπόλοιπες σφήνες λωτού, απλώνοντάς τις με τη μορφή του ήλιου.
Βήμα 11
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 12
Ρίχνουμε την τελική κατσαρόλα με μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάλτσα λωτού ως σάλτσα αλέθοντας την σε ένα μπλέντερ με λίγη κανέλα.
Βήμα 13
Η κατσαρόλα με στάρδο μπορεί να μετατραπεί σε πραγματικό ελαφρύ επιδόρπιο: θα αποδειχθεί πολύ ωραίο και νόστιμο αν πασπαλίσετε την τελική κατσαρόλα με καστανή ζάχαρη και την καραμελοποιήσετε με καυστήρα αερίου. Κόβουμε σε τριγωνικά κομμάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.
