Πολύ τρυφερή, υγρή κατσαρόλα τυρί cottage με κομμάτια λωτού. Μετά το ψήσιμο, το λωτός έχει υφή παρόμοια με τις κονσέρβες φέτες ανανά, η γεύση είναι ένας σταυρός μεταξύ ροδάκινου, νεκταρινιού και μάνγκο. Αποδεικνύεται μια πολύ αυθεντική κατσαρόλα!
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά
- - 600 ml νερού.
- - 2 λωτούς
- - 100 g ζάχαρης, σιμιγδάλι
- - 2 αυγα;
- - 30 g βούτυρο
- - 4 ος κουτάλια ξινή κρέμα, ψίχουλα ψωμιού.
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα λωτού, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε το λωτός με 600 ml νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, προσθέτουμε σιμιγδάλι, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το χυλό που προκύπτει από τη σόμπα, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Πλένουμε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια, προσθέτουμε στο δροσερό χυλό, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε κεκαρισμένο τυρί cottage χωρίς λιπαρά, ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 3
Επικαλύψτε γενναιόδωρα τη χωρισμένη μορφή με βούτυρο, πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού, βάλτε τη μάζα στη φόρμα, λειαίνετε την επιφάνεια με ένα κουτάλι, βουρτσίζετε με 23% λιπαρή ξινή κρέμα στην κορυφή.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψύξτε την κατσαρόλα τραβώντας την έξω από το φούρνο χωρίς να αφαιρέσετε τον διαχωρισμένο δακτύλιο. Μπορείτε να πασπαλίσετε μαύρη ζάχαρη στην κορυφή και στη συνέχεια να τη θερμάνετε για μια ωραία κρούστα καραμέλας. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το διαχωρισμένο δακτύλιο, κόψτε τη λωρίδα κατσαρόλα σε μερίδες, τακτοποιήστε σε πλάκες, σερβίρετε.
