Υπάρχουν πολλές συνταγές cheesecake και κάθε μία από αυτές είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο. Σας προσφέρω ένα ακόμη. Φτιάξτε ένα τρυφερό λωτό τυρί. Αυτό το επιδόρπιο λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Φροντίστε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτήν την λιχουδιά!
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage - 500 g
- - ζάχαρη - 1, 3 ποτήρια
- - αυγά - 4 τεμ.
- - βούτυρο - 100 g
- - ξινή κρέμα - 100 ml.
- - σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας
- - λωτός - 2 τεμ.
- - άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
- - ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- - άλας;
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με το λωτός, κάντε τα εξής: αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα κομμένα φρούτα σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και άμυλο στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
Βήμα 2
Περάστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου και συνδυάστε με τα ακόλουθα προϊόντα: ένα ποτήρι ζάχαρη, ξινή κρέμα, μαλακό βούτυρο και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε καλά αυτό το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Συνδυάστε τα αυγά και την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ. Χτυπάμε καλά αυτό το μείγμα και μετά το ανακατεύουμε με το στάρπη.
Βήμα 4
Καλύψτε το ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής και βάλτε τη στάρπη σε αυτήν. Το γέμισμα πρέπει να απλώνεται πάνω από τη μάζα στάρπης σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το ταψί.
Βήμα 5
Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών και το πιάτο πρέπει να ψηθεί σε αυτό για περίπου 1 ώρα. Το Cheesecake με λωτός είναι έτοιμο!
