Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το ρύζι, πρέπει να βράσει εκ των προτέρων, να κρυώσει. Και αμέσως πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά - κρεμμύδι, ραδίκια και χυμό λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι ρύζι με μακρύ σπόρο
- - 1 ποτήρι χρυσές σταφίδες
- - 1 1/2 φλιτζάνια νερό.
- - 1 κεφαλή κόκκινου ραδικιού
- - 2 φτερά πράσινων κρεμμυδιών
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- - αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε νερό, ρίχνουμε το ρύζι σε αυτό, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει - 15 έως 20 λεπτά Το ρύζι πρέπει να γίνει μαλακό απορροφώντας όλο το υγρό. Πιέστε το μαγειρεμένο ρύζι, ανακατέψτε, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι, προσθέστε χρυσές σταφίδες σε αυτό, ρίξτε σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ανακατέψτε, μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα βαθύ μπολ ή σαλάτα. καλύψτε τα πιάτα με μεμβράνη, βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε. Κόψτε επίσης το κεφάλι του κόκκινου κιχωρίου, καθώς είναι πιο βολικό για εσάς.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το μπολ με ρύζι και σταφίδες λίγο πριν το σερβίρετε. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και μια ψιλοκομμένη κεφαλή κόκκινου ραδικιού στο μείγμα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ανακατέψτε την προετοιμασμένη σαλάτα και σερβίρετε.
Βήμα 5
Επιπλέον, η σαλάτα ρυζιού με σταφίδες και κόκκινο ραδίκια μπορεί να γαρνιριστεί με κλαδάκια από φρέσκα βότανα.
