Τις περισσότερες φορές, οι πιπεριές, οι ντομάτες, τα αυγά γεμίζονται με διάφορα γεμίσματα, αλλά τα γεμιστά κρεμμύδια δεν είναι τόσο συνηθισμένα, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα από αυτό. Σας προτείνουμε να γεμίσετε το κρεμμύδι με μια λεπτή γέμιση τυριού και πράσινης σαλάτας και να το ψήσετε μέχρι να ροδίσουν.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 6 κρεμμύδια
- - 1 κεφαλή σαλάτας radicchio
- - 100 γραμμάρια τυριού gorgonzola
- - 50 γραμμάρια μπέικον
- - 40 g σκληρού τυριού.
- - 30 g καρυδιών
- - 20 γραμμάρια αμύγδαλα.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψήνουμε τα κρεμμύδια στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι. Μετά το ψήσιμο, ψύξτε ελαφρά τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε τα. Τραβήξτε έξω τη μέση, φτιάξτε "φλιτζάνια" σε 2-3 στρώσεις. Από κάθε κρεμμύδι θα πάρετε περίπου 2 "φλιτζάνια", τα οποία στη συνέχεια μπορούν να γεμιστούν με την έτοιμη γέμιση.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τη σαλάτα radicchio, κομμένη. Τηγανίστε το ζαμπόν ή το μπέικον, κομμένα σε μικρούς κύβους σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε σαλάτα, τηγανίζουμε μαζί. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένους πυρήνες κρεμμυδιού, αλάτι, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε τα καρύδια, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη. Στείλτε αυτά τα συστατικά στο τηγάνι μαζί με το μαλακό τυρί gorgonzola. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλοι τύποι μαλακού τυριού. Ανακατέψτε καλά το γέμισμα.
Βήμα 4
Γεμίστε τα έτοιμα ποτήρια κρεμμυδιού με την προκύπτουσα γέμιση, τοποθετήστε σε ένα ταψί, ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Το ορεκτικό θα πρέπει να καλύπτεται με μια υπέροχη χρυσή κρούστα.
Βήμα 5
Τα έτοιμα κρεμμύδια γεμιστά με τυρί και ραδίκι μπορούν πρώτα να κρυώσουν και να σερβιριστούν ως κρύα σνακ. Ή μπορείτε να σερβίρετε τα κρεμμύδια ζεστά ως ένα ελαφρύ ενδιαφέρον μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, λόγω του μπέικον και του τυριού, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό.
