Το χυλό ρυζιού με μήλα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και νόστιμο. Θα είναι μια υπέροχη αρχή για μια εργάσιμη ημέρα, θα σας χρεώσει με ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 2 ποτήρια νερό.
- 1, 5 ποτήρια γάλα.
- 1 μήλο
- 50 g βούτυρο;
- ζάχαρη για γεύση
- σταφίδες
- αποξηραμένα βερίκοκα
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ρύζι σε άφθονο νερό αρκετές φορές. Ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι με ζεστό νερό, αλάτι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Αφού βράσει το νερό στην κατσαρόλα ή την κατσαρόλα, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και συνεχίστε να μαγειρεύετε το ρύζι, καλυμμένο, έως ότου σχεδόν όλο το νερό βράσει.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στο ρύζι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Είναι καλύτερο να βράσετε το γάλα ξεχωριστά και να το ρίξετε ενώ είναι ζεστό.
Βήμα 4
Κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους ή φέτες. Συνιστάται να μην αφαιρέσετε τη φλούδα. Τα μήλα μπορούν να καραμελωθούν εάν είναι επιθυμητό. Για να γίνει αυτό, λιώστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε εκεί τα ψιλοκομμένα μήλα και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού αν θέλετε. Ανακατέψτε και καραμελώ μέχρι τα μήλα να ροδίσουν.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα και καλύψτε με ζεστό νερό. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα στον ατμό σε κομμάτια.
Βήμα 6
Προσθέστε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και φρέσκα μήλα στο κουάκερ. Ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 5-6 λεπτά.
Βήμα 7
Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το χυλό να βράσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε.
Βήμα 8
Εάν έχετε καραμελωμένα μήλα, τοποθετήστε το χυλό σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με σφήνες μήλου. Περιχύνουμε με την προκύπτουσα σάλτσα καραμέλας. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.
