Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το μπορς, γιατί είναι πλούσιο και νόστιμο. Περιέχει πολλές βιταμίνες λόγω της μεγάλης ποικιλίας λαχανικών. Το πιάτο ετοιμάζεται για 60 λεπτά και ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα είναι στο τραπέζι σας.
Συστατικά:
- 3 λίτρα νερού.
- 1 κόκκινο λάχανο;
- Δάφνη;
- ηλιέλαιο;
- 80 g γλυκό πιπέρι;
- 1 τεύτλο;
- 120 γρ. Πάστα ντομάτας
- μερικά αυγά?
- λάχανο;
- 600 g πατάτες;
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- πιπέρι, αλάτι
- σκόρδο.
Παρασκευή:
- Τα τεύτλα πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, μπορείτε να τρίψετε σε χοντρό τρίφτη ή να το κόψετε σε λωρίδες.
- Ετοιμάστε μια κατσαρόλα όπου θα μαγειρευτεί το μπορς. Τοποθετήστε εκεί τα ψιλοκομμένα τεύτλα και καλύψτε το με νερό. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα τεύτλα έως ότου το υγρό γίνει ελαφρύτερο. Τα ίδια τα τεύτλα πρέπει να βράσουν. Στη συνέχεια, οι πατάτες κομμένες σε κύβους ή κύβους αποστέλλονται εκεί. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
- Στο μεταξύ, θα χρειαστεί να κόψετε το λάχανο και να κόψετε το πιπέρι. Αφού βράσουν οι πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, αυτά τα συστατικά πρέπει να σταλούν στο τηγάνι και να αναμιχθούν. Οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο κατεψυγμένες όσο και φρέσκες. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο, ψιλοκομμένο σε μικρά κύβους κρεμμύδια και τριμμένα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λωρίδες. Προσθέστε εκεί την πάστα ντομάτας και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
- Εκ των προτέρων, θα πρέπει να βράζετε τα αυγά και να ψιλοκομίζετε. Πρέπει να προστεθούν στο μπορς. Στείλτε ψιλοκομμένο νεαρό σκόρδο και τηγανίζετε εκεί. Περίοδος μπορς με μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τότε μπορείτε να το απενεργοποιήσετε.
Το μπορς είναι έτοιμο. Συνιστούμε να σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαύρο ψωμί και σκόρδο.
