Το Charlotte είναι μια μηλόπιτα που μπορεί να φτιαχτεί γρήγορα και εύκολα. Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, η πίτα οφείλει το όνομά της στην κυρία Charlotte, με την οποία ο Άγγλος σεφ ήταν ερωτευμένος την εποχή του Γιώργου Γ '.
Προϊόντα Charlotte
1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κιλό μήλα
4 αυγά, βούτυρο.
Ας προετοιμαστούμε λοιπόν
Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, κτυπήστε καλά, κατά προτίμηση σε ένα μίξερ.
Ανακατεύοντας σταδιακά, προσθέστε αλεύρι στο μείγμα ζάχαρης αυγού. Ζυμώνουμε και είναι πιο σωστό να το κάνουμε αυτό με τις κινήσεις του κουταλιού από πάνω προς τα κάτω.
Με την κανέλα μου.
Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περγαμηνή, τότε δεν χρειάζεστε λάδι. Ρίξτε την τελική ζύμη στο καλούπι - περίπου το μισό. Βάζουμε τα κομμένα μήλα στη ζύμη και γεμίζουμε με τα υπόλοιπα.
Μπορείτε να βάλετε τα μήλα και τη ζύμη σε διάφορα στρώματα ή να βάλετε όλα τα μήλα στο κάτω μέρος και σε αυτά - όλη τη ζύμη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, τοποθετήστε το πιάτο εκεί και ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά.
Μην ανοίγετε το φούρνο ενώ ψήνεται ο σαρλόττα. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της τούρτας τρυπώντας με έναν αγώνα. Εάν παραμείνει στεγνό, ο σαρλόττα είναι έτοιμος.
© Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Ειδικά για το πόσο απλό! Silaeva Ο. Ε. 2013-19-05
