Το Charlotte είναι ένα πολύ απλό γλυκό κέικ που είναι δύσκολο να χαλάσει. Το Σαρλότ με μήλα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Αξίζει επίσης το ψήσιμο εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε υπερβολικά μήλα.
Το Σαρλότ είναι καλό αν αποδείχθηκε ξαφνικά ότι κάπου στη γωνία του ψυγείου υπήρχαν αρκετά μήλα ξαπλωμένα και ήταν κάπως μαραμένα. Και φυσικά, αξίζει το ψήσιμο του Σαρλότ, εάν ο κήπος σας έχει μια τέτοια συγκομιδή μήλων που απλά δεν μπορείτε να το φάτε.
Για το Σαρλόττα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι αλεύρι, 5 μεσαία μήλα, 3 αυγά, ζάχαρη βανίλιας για γεύση (θα πρέπει να βάλετε λίγο ζάχαρη βανίλια, βανίλια ή βανίλια, διαφορετικά τα ψημένα προϊόντα μπορεί να δοκιμάσουν πικρή), κανέλα για γεύση.
Μαγείρεμα σαρλόττα:
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μήλα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια (αλλά όχι πολύ μικρά). Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα πιρούνι, χτυπάμε ελαφρά ή μίξερ, προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας και μετά σταδιακά, σιγά σιγά, προσθέτουμε αλεύρι εκεί, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί απαλό, αρκετά ρευστό.
Λιπάνετε τη φόρμα (τηγάνι ή ρηχή κατσαρόλα), βάζετε τα μήλα στο κάτω μέρος και ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή.
Ψήστε το σαρλόττα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει (θα γίνει χρυσό)
Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το καρότο από το καλούπι, πασπαλίζετε με αλεσμένη κανέλα, ζάχαρη άχνη ή σερβίρετε όπως είναι.
Παρεμπιπτόντως, το charlotte μπορεί επίσης να ψηθεί με αχλάδια, για παράδειγμα, και να σερβιριστεί με σχεδόν οποιαδήποτε κρέμα ή σαντιγί.
