Το Charlotte είναι ένα γλυκό κέικ φρούτων που θα είναι κατάλληλο τόσο κατά τη διάρκεια του εορτασμού όσο και κατά την τακτική κατανάλωση τσαγιού. Μια απλή συνταγή όσον αφορά τον αριθμό των συστατικών θα ενδιαφέρει πολλούς λάτρεις των επιδορπίων.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια αλεύρι
- - 400 γραμμάρια ζάχαρης
- - 5 αυγά
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 2 πορτοκάλια
- - ζάχαρη άχνη και σαντιγί - για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε τη ζύμη, για αυτό σπάζουμε 5 αυγά σε δοχεία, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μία μόνο δομή. Προσθέστε αλεύρι και σόδα. Ανακατέψτε προσεκτικά.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πλυμένα πορτοκάλια και αλέστε μερικά από αυτά με ένα τρίφτη για να αποκτήσετε δύο κουταλάκια του γλυκού. Διαχωρίστε τα πορτοκάλια που στερούνται της φλούδας σε φέτες, ξεφορτωθείτε τους σπόρους. Κόψαμε κάθε φέτα σε δύο ή τρεις φέτες.
Βήμα 3
Προσθέστε το ξύσμα και κόψτε τις φέτες πορτοκαλιού στη ζύμη. Λιπάνετε το ταψί με μαργαρίνη ή βούτυρο. Τοποθετήστε την παχιά, παχύρρευστη μάζα ομοιόμορφα πάνω στο μπολ. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", η περίοδος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά. Εάν η ζύμη δεν ψηθεί, μπορείτε να αυξήσετε τη χρονική περίοδο κατά 15 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε προσεκτικά το charlotte από το καλούπι, ψύξτε το, ενεργοποιήστε το με ζάχαρη άχνη και κρέμα σαντιγί.
