Η γλυκιά πίτα ονομάζεται charlotte. Παραδοσιακά, αυτή η πίτα είναι φτιαγμένη με μήλα. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, διάφορα φρούτα και μούρα άρχισαν να λειτουργούν ως γλυκό γέμισμα. Μεταξύ των τελευταίων, το καλύτερο για τέτοιο ψήσιμο θεωρείται lingonberry, το οποίο δίνει στο γλυκό σαρλόττα μια ξινή γεύση χάρη στα μούρα.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό 3 τεμ.
- - ζάχαρη 1 ποτήρι
- - αλεύρι 1 ποτήρι
- - lingonberries (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 1 ποτήρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι ο συνδυασμός ζάχαρης και αυγών. Χτυπάμε καλά αυτά τα συστατικά μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
Βήμα 2
Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Το τελευταίο συστατικό προστίθεται μούρα. Πρέπει να τα αναμίξετε με τη ζύμη πολύ προσεκτικά, χωρίς να κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες για να μην καταστρέψετε το μούρο.
Βήμα 4
Για το ψήσιμο, πάρτε ένα χαμηλό φύλλο ψησίματος (θα πρέπει να είναι με αντικολλητική επίστρωση, το ψήσιμο δεν πρέπει να κολλάει στην επιφάνεια του ταψιού) και λιπαίνεται ελαφρά με φυτικό λάδι και ρίχνουμε στη ζύμη.
Βήμα 5
Το Σαρλότ ψήνεται για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Με την πάροδο του χρόνου, η πίτα πρέπει να ελεγχθεί για την ετοιμότητά της τρυπώντας με μια οδοντογλυφίδα. Εάν υπάρχουν ίχνη ακατέργαστης ζύμης σε αυτό, αφήστε το σαρλόττα στο φούρνο για λίγο.
Πριν το σερβίρετε, η πίτα πρέπει να κρυώσει εντελώς και να κοπεί σε κομμάτια σε μερίδες. Καλή όρεξη!
