Αυτή η φρέσκια και ελαφρώς ασυνήθιστη σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή με αρωματικές ώριμες ντομάτες και ροδάκινα από τη δική μας ντάκα!
Είναι απαραίτητο
- Για 2 μερίδες:
- - 1 ροδάκινο
- - 2 μικρές ντομάτες
- - 3 φέτες ψωμί σίκαλης ή μπαγκέτα
- - ένα μάτσο φρέσκα φύλλα μαρουλιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο;
- - 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το ψωμί σε κύβους. Διαλύστε λίγο βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τους κύβους σε αυτό. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κρουτόν στο φούρνο πασπαλίζοντάς τα με λιωμένο βούτυρο, αν προτιμάτε. Θυμηθείτε να καρυκεύσετε τα κρουτόν με αλάτι και πιπέρι, αλλά μην τα κάνετε πολύ πικάντικα.
Βήμα 2
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους με το υγρό μέρος. Πλύνετε το ροδάκινο, κόψτε το στα δύο, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα και σχίστε τα σε κομμάτια με τα χέρια σας. Βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, βάζουμε ένα στρώμα από ντομάτες, ελαφρώς αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε κρύα κρουτόν και ανακατεύουμε Προσθέστε τα φέτες ροδάκινα τελευταία, ρίξτε το χυμό λεμονιού και το μείγμα ελαιολάδου πάνω από το περιεχόμενο της σαλάτας, ανακατέψτε γρήγορα και σερβίρετε αμέσως!
