Αν σας αρέσει ρέγγα με πατάτες, τότε θα εκτιμήσετε αυτήν την ασυνήθιστη πίτα. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μαγείρεμα, η συνήθης ζύμη αλευριού αντικαθίσταται με ζύμη πατάτας, η οποία αναμιγνύεται με σκληρό τυρί. Και η συνήθης πλήρωση κρέατος αντικαθίσταται με ρέγγα κάτω από την πλήρωση τυριού, αυγών και κρέμας. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- -6 πατάτες,
- -80 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- - αλάτι για γεύση.
- Για πλήρωση:
- -1 ρέγγα,
- -2 ντομάτες,
- -1 κρεμμύδι,
- -4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.
- Να γεμίσω:
- -200 ml κρέμας,
- -50 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- -1 αυγό,
- - λίγο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Τρία σκληρά τυριά. Οι ντομάτες μου, κομμένες σε φέτες.
Βήμα 3
Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, λεπτές τρεις Μετατοπίζουμε τις τριμμένες πατάτες σε ένα ογκομετρικό κύπελλο, ρίχνουμε τα δύο τρίτα του τυριού (αφήνουμε το υπόλοιπο τυρί για χύσιμο), ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 4
Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος, το οποίο λιπαίνουμε με λάδι (αυτό είναι απαραίτητο, ώστε μετά το μαγείρεμα να είναι ευκολότερο να διαχωριστεί το κέικ από το χαρτί).
Βήμα 5
Βάζουμε τις πατάτες σε καλούπι (σε χαρτί ψησίματος), σφραγίζουμε, σχηματίζουμε μπότες. Γεμίστε το κάτω μέρος με τηγανητά κρεμμύδια. Βάλτε μεσαία κομμάτια ρέγγας στο κρεμμύδι και τις ντομάτες στη ρέγγα.
Βήμα 6
Για να ρίξετε, ανακατέψτε ελαφρά το αυγό, προσθέστε την παγωμένη κρέμα και προσθέστε το υπόλοιπο τυρί, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 7
Γεμίστε τη γέμιση με γέμιση. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το τελικό κέικ να κρυώσει (περίπου 15 λεπτά) και στη συνέχεια αφαιρέστε το προσεκτικά από το καλούπι. Διακοσμήστε με κλαδάκια άνηθο ή μαϊντανό, σερβίρετε ζεστά.
