Το ψημένο σκουμπρί με πατάτες και καρότα είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και γιορτή. Μπορείτε να συμπληρώσετε τα ψάρια με μια ελαφριά σαλάτα ή ένα βάζο με τις αγαπημένες σας χειμερινές προετοιμασίες. Και έτσι - το ψάρι είναι νόστιμο και οι πατάτες είναι τραγανές και η κρούστα τυριού είναι για τη χαρά όλων!
Είναι απαραίτητο
- 1 σκουμπρί,
- 5 πατάτες,
- 1 μεσαίο καρότο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρά μπαχαρικά
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
- μια πρέζα ρίγανη
- κουρκούμη - προαιρετικό
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- λίγο μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μισούς δακτυλίους.
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε μικρές λωρίδες ή κύκλους - για γεύση.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, στο οποίο τηγανίζουμε τις πατάτες με καρότα μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
Βήμα 3
Μεγάλα τρία τυριά. Επιλέξτε σκληρά τυριά, όπως το "ρωσικό" τυρί δεν θα λειτουργήσει, γιατί όταν ψήνεται, αποδεικνύεται ήπιο.
Βήμα 4
Βάλτε τα λαχανικά σε ένα φύλλο αλουμινίου, ισοπεδώστε τα.
Βάλτε το σκουμπρί που έχει εκσπλαχνιστεί στα λαχανικά.
Καρυκεύστε το σκουμπρί και τα λαχανικά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα.
Επάνω με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Βάλτε μια μικρή μερίδα τυριού μέσα στο σκουμπρί.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το σκουμπρί με πατάτες και καρότα σε φύλλο σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί. Καλύψτε το σκουμπρί με ένα φύλλο αλουμινίου, τα άκρα του οποίου διπλώνονται κάτω από το κάτω στρώμα του φύλλου.
Βάζουμε το σκουμπρί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για μισή ώρα.
Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε το σκουμπρί και ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο, το ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
Βάλτε το έτοιμο σκουμπρί με λαχανικά, απευθείας στο φύλλο σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό και σερβίρετε.
