Ασυνήθιστο, νόστιμο και ταυτόχρονα εύκολο να προετοιμάσετε το πιάτο. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες, που υπάρχουν σε αφθονία στα συστατικά, το καθιστούν πολύ υγιεινό και ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια μυδιών σε κέλυφος ή 300 γραμμάρια αποφλοιωμένων μυδιών
- - 200 g φακές
- - ½ κρεμμύδι
- - 50 g πράσινα κρεμμύδια
- - 50 g μαϊντανό
- - 1 ντομάτα
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - αλάτι, κάρυ, κορίανδρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις φακές σε κρύο νερό. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα σουρωτήρι. Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα και κόψτε το σε κύβους. Για να ξεφλουδίσετε εύκολα, τοποθετήστε την ντομάτα σε βραστό νερό για 2 λεπτά και μετά σε κρύο νερό. Κόψτε μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο και κρεμμύδια.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι πάνω από τη φωτιά, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Μόλις αρχίσει να καφέ, προσθέστε την ντομάτα. Σιγοβράστε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά και μετά προσθέστε βότανα, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Πλύνετε, βουρτσίστε καλά το κέλυφος και βράστε τα μύδια σε αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε τα μέχρι να ανοίξει το κέλυφος. Αφαιρέστε τα μύδια από το τηγάνι και ξεφλουδίστε. Εάν έχετε μύδια χωρίς κέλυφος, μαγειρέψτε τα μέσα σε 3 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις φακές σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1 φλιτζάνι αλατισμένο νερό. Βεβαιωθείτε ότι σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά. Ο χρόνος μαγειρέματος μετά από βραστό νερό είναι 8 λεπτά. Το δοχείο πρέπει να καλύπτεται με καπάκι.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα βότανα που έχουν μαγειρευτεί προηγουμένως σε μια κατσαρόλα με φακές. Ταραχή. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε τα αποφλοιωμένα μύδια. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
