Αν κάποιος δεν το γνωρίζει, τότε οι φακές ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Είναι πλήρως προικισμένη με πρωτεΐνες και υγιείς ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για κάθε άτομο. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, όπως δημητριακά, σαλάτες, θρεπτικά δείπνα και ακόμη και ελαφρύ πρωινό. Αν συναντήσετε ένα νόστιμο πιάτο με φακές, δοκιμάστε το με κάθε τρόπο!
Οι φακές του Μεξικού είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που θα απευθύνεται όχι μόνο στους άνδρες, αλλά και στις περισσότερες γυναίκες. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι απολύτως περίπλοκη και θα σας πάρει όχι περισσότερο από 35 λεπτά.
Για να μαγειρέψετε φακές του Μεξικού, πρέπει να συμπληρώσετε τις ακόλουθες παροχές: φακές - 250-300 g. πιπέρι τσίλι - 2 τεμ.; φύλλα δάφνης - 1 τεμ.; κρεμμύδια - 120 g; γλυκό πιπέρι - 400 g; αλεσμένο γλυκό πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας ζωμός λαχανικών - 750 ml. πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο μάρκες - 1 τσάντα (μικρή) ντομάτες (αποφλοιωμένες, κονσέρβες) - 425 g; χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις φακές. Ξεπλύνετε καλά σε ένα μπολ, ξεφλουδίστε το τσίλι. Βάζουμε 500 ml ζωμού σε μια μικρή φωτιά, και μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε φακές, πιπεριές τσίλι και δάφνη. Πρέπει να μαγειρέψετε φακές με πιπεριές για 30 λεπτά.
• Αδειάστε το χυμό ντομάτας μέσω κόσκινου. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε, κάνουμε το ίδιο με ένα γλυκό πιπέρι.
• Στη συνέχεια τηγανίζουμε φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές σε ηλιέλαιο. Πιέστε το σκόρδο με το πάτημα του χεριού, προσθέστε τοματοπολτό και αλεσμένο γλυκό πιπέρι.
• Ρίχνουμε τα υπόλοιπα 250 ml ζωμού, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
• Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, ρίξτε άφθονα με τη σάλτσα, προσθέστε χυμό λεμονιού, φακές, αλάτι και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
Όλα, το πιάτο είναι έτοιμο! Πριν το σερβίρετε, φροντίστε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, πιάστε μερικές μάρκες και εύχομαι σε όλους όρεξη!
