Αν σας αρέσουν τα μεξικάνικα τορτίγια, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε chicalakes. Πρόκειται για ένα υπέροχα αρωματισμένο πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο φρέσκο αλλά και παγωμένο. Επιπλέον, οι τορτίγιες μπορούν να επικαλυφθούν με οποιαδήποτε σάλτσα, η οποία κάνει την ποικιλία των γεύσεων πραγματικά τεράστια.
Είναι απαραίτητο
- - Τορτίγια - 5 τεμ.
- - Φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνια.
- - Σκληρό τυρί τσένταρ πυτιάς - 1 μπολ.;
- - Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- - Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 0,5 κουτ.
- - Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Κονσέρβες τσίλι con carne - 3 μπολ.
- - Πράσινο τόξο - 3 βέλη.
- - Κρεμμύδια - 0,25 μπολ
- - Γλυκό πράσινο πιπέρι - 0,25 φλιτζάνια.
- - Γλυκιά κόκκινη πιπεριά - 0,25 φλιτζάνια.
- - Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας
- - Νερό - 0,25 μπολ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Χωρίστε τις τορτίγιες σε τέταρτα και τοποθετήστε το στο βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε τυχόν λάδι. Χτυπάμε ελαφρά το γάλα και τα αυγά σε ένα μικρό μπολ. Οι κόκκινες και πράσινες πιπεριές πρέπει να τεμαχίζονται και να αναμιγνύονται με κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρεμμύδια, πιπεριές και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο στα λαχανικά. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Ενώ το μείγμα ψήνεται, τρίψτε το τυρί. Ζεσταίνουμε το τσίλι con carne. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέστε νερό.
Βήμα 4
Στείλτε τις τηγανητές τορτίλες στο τσίλι. Καλύψτε τα ελαφρά με σάλτσα. Δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά ή πολύ μαλακά. Αφαιρέστε τις τορτίγιες από τη φωτιά. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και γεμίστε με μαγειρεμένα αυγά. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο τσίλι. Γεμίστε με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια και φέτες αβοκάντο.
