Έχετε μαγειρέψει ποτέ τορτίγιες σε τηγάνι; Αν όχι, αξίζει να δοκιμάσετε. Τα Flatbreads θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ψωμί, μπορείτε να τυλίξετε στήθος κοτόπουλου, λαχανικά και άλλα προϊόντα σε αυτά, κάνοντας ένα υγιές και νόστιμο shawarma.
Είναι απαραίτητο
- 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
- ½ ποτήρι γάλα.
- 1 φρέσκο αυγό κοτόπουλου.
- 50 γραμμάρια βούτυρο για ζύμη και 25 γραμμάρια για λίπη κέικ.
- Μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε νόστιμα τορτίγια σε ένα τηγάνι, πρέπει να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια βαθιά πλάκα και κοσκινίστε το αλεύρι εκεί, προσθέστε αλάτι.
Βήμα 2
Ρίξτε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στα ξηρά συστατικά σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι από το αλεύρι.
Βήμα 3
Όταν έχετε μια ομοιογενή μάζα, χτυπήστε το αυγό του κοτόπουλου σε αυτό, βάλτε το βούτυρο, το οποίο κόβετε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά έως ότου ληφθεί μια σκληρή ζύμη. Εάν η μάζα είναι λεπτή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
Βήμα 5
Για να κάνετε τα κέικ στο τηγάνι να είναι μαλακά και ευάερα, πρέπει να χτυπήσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, συλλέξτε το κομμάτι εργασίας σε ένα κομμάτι και χτυπήστε τα στο τραπέζι.
Βήμα 6
Αφιερώστε λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε τη ζύμη. Καταπολεμήστε το προσεκτικά. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να περάσετε 15 λεπτά για να χτυπήσετε τη ζύμη, αφού ολοκληρωθούν οι χειρισμοί, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, χωρίς σβώλους. Μετά από αυτό, αφήστε το κομμάτι εργασίας να ξεκουραστεί, βάλτε το στο τραπέζι, καλυμμένο με ένα καθαρό πανί.
Βήμα 7
Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι από τη συνολική μάζα, οπλισμένο με ένα πλάστη, ξεδιπλώστε μια λεπτή τηγανίτα, λιπάνετε με βούτυρο.
Βήμα 8
Βάλτε το κέικ, αναμεμειγμένο με γάλα, σε ένα τηγάνι · δεν χρειάζεται πλέον να προσθέσετε λαχανικά ή βούτυρο. Τηγανίστε τη τηγανίτα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 9
Λιπάνετε τις τελικές τορτίλες με βούτυρο και στοιβάζετε σε ένα πιάτο. Καλύψτε το τελικό πιάτο με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Νόστιμα και αρωματικά κέικ είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ψωμιού.
