Για αυτήν τη συνταγή, ο Richard Kurt έλαβε ένα χρυσό μετάλλιο σε μια έκθεση στις Βρυξέλλες και τα μπισκότα δημητριακών έχουν γίνει μια από τις "κάρτες κλήσης" της αυστριακής κουζίνας … Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε επίσης.
Είναι απαραίτητο
- Βούτυρο - 240 g;
- Αλεύρι υψηλότερης ποιότητας - 250 g.
- Ζάχαρη άχνη - 150 g.
- Μίγμα ξηρών καρπών - 130 g + λίγο για ψεκασμό.
- Αγαπημένη μαρμελάδα - 100 ml.
- Λιωμένη σοκολάτα - 150 γραμ.
- Ξύσμα μισού λεμονιού.
- Μια πρέζα αλάτι;
- Μια πρέζα κανέλας
- Μια πρέζα γαρύφαλλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε τα καρύδια με μύλο καφέ ή ειδικό μύλο. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά ψίχουλα, ανακατεύουμε με αλεύρι, μπαχαρικά, ξύσμα και ζάχαρη άχνη. Ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μια ώρα.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, ξεδιπλώστε και κόψτε τα μπισκότα με διάμετρο περίπου 3 εκ. Ψήστε για 10 λεπτά. Κρυώνω.
Βήμα 3
Απλώστε μαρμελάδα σε δύο μπισκότα. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, βυθίστε το thalers σε αυτό, πασπαλίστε με καρύδια. Καλή όρεξη!
