Αυτό το βολικό σνακ παρασκευάζεται με σχεδόν όλα τα συστατικά. Τα σάντουιτς είναι υπέροχα τις κανονικές ημέρες ως σνακ. Και υπάρχει μια θέση για αυτούς στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- ψωμί σίκαλης - 10 κομμάτια,
- αλατισμένη ρέγγα - 10 τεμάχια,
- πουρέ πατάτας - 10 κουταλιές της σούπας,
- ελιές - 3 τεμ.,
- ασπράδι αυγού, βραστό - 2 τεμ.,
- κοκκώδης μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας,
- χόρτα άνηθου ή μαϊντανού - 1 μάτσο,
- κόκκοι καρυδιών ή φυστικιών - 0,5 κουταλιές της σούπας.,
- βρασμένα τεύτλα - 2 τεμ.,
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- πικάντικο τυρί - 50 g,
- ζάχαρη - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε πέστο τεύτλων. Αλέθουμε τεύτλα, σκόρδο, βότανα με μπλέντερ. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, τυρί, επεξεργαστείτε ξανά με μπλέντερ. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με βούτυρο, χυμό λεμονιού, ζάχαρη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Ετοιμάστε φέτες ψωμιού. Μπορούν να κατασκευαστούν χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι του απαιτούμενου μεγέθους.
Βάλτε πουρέ πατάτας σε κάθε κύκλο σίκαλης, απλώστε.
Βήμα 3
Γεμίστε τις πουρέ πατάτας με το πέστο παντζαριού.
Βήμα 4
Κόψτε τα χαμομήλια από τα βραστά ασπράδια. Βάλτε τα σε ένα σάντουιτς. Τοποθετήστε μια μικρή κοκκώδη μουστάρδα στο κέντρο του χαμομηλιού. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ρέγγας σε κάθε λουλούδι. Τοποθετήστε φύλλα μαϊντανού για διακόσμηση.
