Το κέικ Spartak είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Το κέικ αποδεικνύεται εντελώς κορεσμένο με κρέμα και πολύ λεπτή γεύση. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί για μια γιορτή, γαρνιρισμένη με φρούτα ή επιγραφή στην κορυφή.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - γάλα 0,5 φλιτζάνια
- - ζάχαρη 0,5 φλιτζάνια
- - μέλι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - σκόνη κακάου 3 κουταλάκια του γλυκού
- - ξίδι με σόδα 2 κουταλιών του γλυκού
- - βούτυρο 50 g
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - αλεύρι 2, 5 φλιτζάνια.
- Για την κρέμα:
- - αλεύρι 0,5 φλιτζάνια
- - ζάχαρη 3/4 φλιτζάνια
- - γάλα 1 λ.
- - βούτυρο 200 g.
- Για λούστρο:
- - μαύρη σοκολάτα 200 g
- - κρέμα 0,5 φλιτζάνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το γάλα, το μέλι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το κακάο και το βούτυρο. Ζεστάνετε έντονα στη σόμπα (θα πρέπει να εμφανίζονται φυσαλίδες, σαν να βράζουν). Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και προσθέτουμε στη ζύμη. Αναδεύοντας, προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και ξεδιπλώστε πολύ λεπτά κέικ. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, μεταφέρετε τα κέικ με πλάστη. Διαμορφώστε τα κέικ ήδη στο ταψί έτσι ώστε να μην παραμορφώνονται κατά τη μετακίνηση. Τρυπήστε τα κέικ σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι και ψήστε για 5 λεπτά στους 175 βαθμούς σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρακάνετε τα κέικ, καθώς στεγνώνουν αρκετά γρήγορα και καίγονται.
Βήμα 2
Προετοιμασία της κρέμας. Συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το γάλα σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Χρίστε τα κέικ με κρέμα και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Για να μουλιάσετε τα κέικ γρηγορότερα και να κάνετε πιο μαλακό το κέικ, τοποθετήστε ένα ξύλινο κοπής πάνω από τα κέικ. Για φοντάν, ζεσταίνετε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, συνθλίβετε λεπτά τη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη σοκολάτα και ρίξτε πάνω στο κέικ.
