Το διάσημο κέικ του Ναπολέοντα ήταν αρχικά γνωστό ως ένα τριγωνικό κέικ, που θυμίζει το κοκκοποιημένο καπέλο του Ναπολέοντα Βοναπάρτη. Δεν λαμβάνεται συχνά στο σπίτι - η κλασική συνταγή για την παρασκευή της δεν είναι ιδιαίτερα εύκολη. Υπάρχουν όμως και απλοποιημένες επιλογές που σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση, ενώ θα αφιερωθεί λίγος χρόνος.
Για να προετοιμάσετε μια απλοποιημένη έκδοση του κέικ Napoleon, θα χρειαστείτε έτοιμα κέικ. Μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα κέικ ειδικά φτιαγμένα για ένα τέτοιο κέικ - ονομάζονται "κέικ κέικ Napoleon". Για ένα πακέτο κέικ, θα χρειαστείτε ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, 400 γραμμάρια βουτύρου (τόσο το βούτυρο όσο και το γάλα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε πρέπει να τα βγάζετε από το ψυγείο εκ των προτέρων). Θα χρειαστείτε επίσης 2 κρόκους, το ένα τρίτο ενός ποτηριού ζάχαρης, ένα ποτήρι καρύδια (ξεφλουδισμένα).
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα φλιτζάνι και με ένα μίξερ, ενεργοποιήστε με μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε μέχρι να γίνει λευκό. Μπορείτε να προσθέσετε ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας στο βούτυρο. Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, προσθέστε τους κρόκους και τη ζάχαρη, το συμπυκνωμένο γάλα σε μια λεπτή ροή. Μην διακόψετε το χτύπημα έως ότου η όλη μάζα να είναι ομοιόμορφη, λευκή και λεία.
Κόψτε τα καρύδια. Ανοίξτε το πακέτο κέικ, τοποθετήστε το πρώτο από αυτά στο ταμπλό και απλώστε καλά την κρέμα. Ξαπλώστε στο επόμενο κέικ και επαναλάβετε την επάλειψη. Η κρέμα είναι νόστιμη, πολύ λεπτή. Πασπαλίζετε παξιμάδια πάνω από το κορυφαίο κέικ πάνω από την κρέμα επάλειψης. Μπορείτε να κόψετε τις άκρες του κέικ για να το κάνετε στο σχήμα που θέλετε.
Τα επόμενα βήματα εξαρτώνται από τον χρόνο που έχετε στη διάθεσή σας. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να βάζετε το κέικ κάτω από μια πρέσα για μερικές ώρες και στη συνέχεια να το βάζετε στο ψυγείο για καλύτερο κορεσμό των κέικ με κρέμα. Ή, εάν ο χρόνος είναι μικρός, τοποθετήστε το κέικ στον καταψύκτη για μία ώρα. Σε αυτήν την περίπτωση, η κρέμα αφήνει λίγο λιγότερο, καθώς το κέικ δεν είναι εμποτισμένο όπως θα έπρεπε. Μετά από αυτό, σερβίρετε "Napoleon" από τα κέικ στο τραπέζι.
