Η κατσαρόλα είναι ένα πολύ καλό είδος πιάτου. Τα πλεονεκτήματά του είναι ότι είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και ταυτόχρονα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Οι κατσαρόλες μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Το καλαμπόκι δεν αποτελεί εξαίρεση.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- - 4 αυγά
- - 80 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλας
- - 20 γραμμάρια βουτύρου
- - 200 γραμμάρια ώριμων ντοματών
- - 1 ξίδι αρωματισμένο με ξύδι
- - 2 κουταλιές ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- - αλατοπίπερο
- - 100 ml φρέσκια κρέμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τη μοτσαρέλα. διαχωρίστε το καλαμπόκι από το υγρό και χτυπήστε το με ένα μπλέντερ
Βήμα 2
Χτυπάμε 2 αυγά και 2 κρόκους με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ έως ότου ληφθεί ένα ευάερο μείγμα.
Βήμα 3
Συνδυάστε το σαντιγί, την κρέμα, τη μοτσαρέλα και ένα άλλο αλάτι και πιπέρι
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ορθογώνιο πιάτο με βούτυρο, ευθυγραμμίστε τον πυθμένα με χαρτί ψησίματος που έχει λερωθεί με βούτυρο, ρίξτε το μείγμα στο πιάτο και ψήστε σε λουτρό νερού σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 50 λεπτά ή έως ότου το μείγμα σκληρύνει
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους, αφήστε το χυμό να στραγγίσει, στη συνέχεια σπάστε με ένα μπλέντερ, προσθέστε ξύδι και, με τις περιστρεφόμενες λεπίδες, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. αλατοπίπερο
Βήμα 6
Αφαιρέστε το πιάτο από το λουτρό νερού και αφήστε το για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε την κατσαρόλα πάνω σε ένα πιάτο. κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια και σερβίρουμε με παρασκευασμένη σάλτσα
