Πώς να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο από φθηνά προϊόντα. Εδώ είναι μια από τις συνταγές της γιαγιάς μου.
Για τα αλογοουρά, θα χρειαστείτε:
- 1 ποτήρι ρύζι (κατά προτίμηση στον ατμό).
- 1 βάζο κονσερβοποιημένων ψαριών (κατά προτίμηση σε λάδι, αλλά ισχύει και με την προσθήκη).
- έτοιμοι κώνοι βάφλας.
- 2 μικρά κρεμμύδια.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Αυτό το απλό σύνολο προϊόντων δεν θα σας κοστίσει πολύ. Και η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:
- Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει (η γιαγιά πρόσθεσε λίγο φυτικό λάδι στο νερό για μαγείρεμα και το ρύζι δεν κολλήσει μαζί).
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα.
- βάλτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα μαζί με υγρό σε ένα μπολ και ζυμώστε με ένα πιρούνι, επιλέξτε κόκαλα.
- ανακατέψτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρεμμύδι και ίριδα. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και γεμίστε τους κώνους με το μείγμα.
- Χτυπάμε λίγο τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά με λίγο αλάτι.
- Βυθίστε τους γεμισμένους κώνους σε χτυπημένα αυγά και τηγανίστε αμέσως σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Μπορείτε να φάτε ακόμα ζεστό, παρόλο που το κρύο είναι ακόμα νόστιμο.
Εάν αντί για κώνους, παίρνετε μικρά κέικ γκοφρέτας, τότε το γέμισμα πρέπει να τοποθετείται μεταξύ δύο κέικ. Βυθίστε τη δομή σε ένα αυγό και πάρτε τα κεφτεδάκια. Μπορείτε απλά να προσθέσετε ένα αυγό στον κιμά και να τηγανίσετε τα συνηθισμένα κέικ ψαριών. Πρέπει να πασπαλιστούν με αλεύρι.
Η γιαγιά μου δεν αποθάρρυνε ποτέ. Είπε ότι όλα θα ήταν καλά. Έζησε μια δύσκολη ζωή, αλλά μια ευτυχισμένη. Ας είμαστε επίσης αισιόδοξοι, γιατί η ευτυχία στη ζωή εξαρτάται μόνο από τον εαυτό μας.
