Το Tulumba είναι ένα τούρκικο γλυκό εμποτισμένο με νόστιμο σιρόπι φτιαγμένο από ζαχαροπλαστική choux. Είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, με ένα τέτοιο επιδόρπιο θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 4 αυγά
- - 80 g βούτυρο
- - 500 ml νερού
- - 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 20 ml χυμό λεμονιού
- - 300 ml φυτικού ελαίου
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε με βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και μαγειρεύουμε για μερικά ακόμη λεπτά.
Βήμα 2
Ψύξτε τη ζύμη και προσθέστε αυγά, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, θερμάνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το tulumba 2-3 cm το καθένα από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτή άκρη.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Βράστε νερό, χυμό λεμονιού και κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, παίρνετε ένα έτοιμο σιρόπι.
Βήμα 6
Βάλτε το τελικό tulumba σε ένα δοχείο με σιρόπι και αφήστε το για 10-15 λεπτά.
