Αυτή η σαλάτα είναι για καλή ευεξία και καλή διάθεση, καθώς είναι 100% φυσικό και υγιές. Μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες και να το απολαύσετε μόνοι σας. Εάν γνωρίζετε μόνο τη συνταγή για βινεγκρέτ με παντζάρια, τότε αυτή η νέα συνταγή είναι για εσάς! Η διαδικασία παρασκευής σαλάτας είναι πολύ απλή - δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τίποτα. Σε 5 - 10 λεπτά θα έχετε ένα υπέροχο πλούσιο και υγιεινό πιάτο.
Συστατικά:
2 μεσαία τεύτλα
3 μεσαία καρότα
1 μάτσο ραπανάκια
150 g μπιζέλια (κατεψυγμένα μπιζέλια, φασόλια mung ή φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν)
150 g ρεβίθια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα, προ-εμποτισμένα για αρκετές ώρες)
Για ανεφοδιασμό:
50 ml ελαιόλαδο
Ξύσμα και χυμός 1 πορτοκαλιού
Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Τρίψτε τα τεύτλα και τα καρότα, κόψτε το ραπανάκι σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε ελαιόλαδο, ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό, αλάτι και πιπέρι.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά με τη μισή σάλτσα. Γεμίστε με το άλλο μισό του επιδέσμου.
4. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά και απολαύστε τη γεύση!
