Το παγωμένο γιαούρτι γίνεται μια πολύ δημοφιλής θεραπεία για παιδιά και ενήλικες. Αντικαθιστώντας το παγωτό με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να ωφελήσετε το σώμα και να μην βλάψετε το σχήμα. Προσπαθήστε να κάνετε μια κρύα γλυκύτητα για τη χαρά της οικογένειας και των φίλων σας.
Το γιαούρτι είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμόφιλους στρεπτόκοκκους, το οποίο παρασκευάζεται από πλήρες γάλα εισάγοντας μια καλλιέργεια ξινή. Έχει ομοιόμορφη λευκή συνοχή, ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Αν σας αρέσουν τα κρύα επιδόρπια, λάβετε υπόψη αυτές τις 7 σπιτικές παγωμένες παραλλαγές γιαουρτιού. Μια συναρπαστική δραστηριότητα δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Αρκεί να δείτε μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα, να διαβάσετε τις βήμα προς βήμα ενέργειες, να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να πάτε στην κουζίνα.
1. Παγωμένο γιαούρτι
Ο καθαρότερος και καθαρότερος τρόπος για να παγώσετε το επιδόρπιο.
Θέλετε να αγοράσετε την αγαπημένη σας έκδοση γιαουρτιού σε ποτήρι. Στη συνέχεια, τρυπήστε το προστατευτικό φύλλο, εισάγετε το ραβδί και το βάζετε στον καταψύκτη για μια ημέρα. Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε το περιτύλιγμα και απολαύστε το τελικό παγωτό.
Θα κρυώσει τέλεια σε ζεστό καιρό, θα αντικαταστήσει το δείπνο ή τα γλυκά για τα παιδιά.
2. Για όσους κάνουν δίαιτα
Η συνταγή είναι κατάλληλη ως εναλλακτική λύση για ένα κανονικό σνακ. Για να φτιάξετε παγωμένο γιαούρτι στο σπίτι με οφέλη για την υγεία, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- φυσικό γιαούρτι - 500 ml.
- φράουλες - 3 - 5 τεμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Η βάση μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να φτιάξετε μόνοι σας. Τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μούρα και κτυπήστε με υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά. Ρίχνουμε σε ένα δοχείο, βάζουμε στο κρύο για 2 ώρες. Ανακατέψτε το περιεχόμενο με ένα κουτάλι κάθε 20 λεπτά για να αποφύγετε την κρυστάλλωση. Στη συνέχεια, βάζουμε σε καλούπια και βάζουμε στον καταψύκτη για 8 ώρες.
Μια ελαφριά λιχουδιά είναι έτοιμη, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!
3. Blackberry
Η αρχική έκδοση περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:
- Ελληνικό γιαούρτι - 300 ml;
- βατόμουρα (οποιοδήποτε) - 150 g;
- ζάχαρη - ½ φλιτζάνι;
- φύλλα μέντας.
Διαδικασία κατασκευής:
Βράστε το σιρόπι μέντας, προσθέστε τα μούρα και αφήστε το μείγμα να βράσει. Απομακρύνετε περιοδικά τον αφρό. Χτυπάμε το παγωμένο μπιμπερό μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε γιαούρτι και χτυπάμε ελαφρά έως παχύρρευστο. Στη συνέχεια, το βάζουμε σε ένα καλούπι και το βάζουμε στον καταψύκτη για μια μέρα.
Πριν το σερβίρετε, το επιδόρπιο μπορεί να γαρνιριστεί με ολόκληρα βατόμουρα.
4. Μπανάνα
Σύνθεση προϊόντων:
- μπανάνες 3 - 4 τεμ.
- γιαούρτι χαμηλών λιπαρών - 200 ml.
- βανιλίνη και μέλι για γεύση.
Μέθοδος γρήγορου μαγειρέματος:
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε πλαστικό ποτήρι 1 λίτρου και αναμίξτε με ένα μπλέντερ βύθισης σε υψηλή ταχύτητα για 7 λεπτά. Χωρίστε σε μερίδες ή τοποθετήστε σε κοινόχρηστο κύπελλο και ψύξτε για 6 ώρες. Θα πάρετε ένα λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο σε σχήμα πλαστικού.
Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με φέτες μπανάνας και πασπαλίστε με σκόνη.
5. Σοκολάτα
Οι λάτρεις της σοκολάτας θα λατρέψουν να φτιάχνουν και να τρώνε παγωμένο γιαούρτι, το οποίο αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- γιαούρτι - 1 ποτήρι
- σοκολάτα - 1 κομμάτι
- ψίχουλα καρυδιών 4 κουταλιές της σούπας.
- κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα - ½ φλιτζάνι;
- βανιλίνη - 1 φακελάκι
- ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Τοποθετήστε το γιαούρτι, τη σκόνη, τη βανιλίνη, το κακάο στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να χνουδωθεί. Σε υδατόλουτρο, λιώνουμε τη σοκολάτα με γάλα, κρυώνουμε και προσθέτουμε στο παρασκεύασμα γιαουρτιού. Προσθέστε παξιμάδια, ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα και μεταφέρετε σε κουτιά κατάψυξης. Μουλιάστε στο κρύο για 5 - 6 ώρες, αφαιρέστε από τον καταψύκτη, πασπαλίστε με ψίχουλα σοκολάτας και σερβίρετε!
6. Παγωμένο γιαούρτι με χυμό
Οι συνθήκες μαγειρέματος σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι λίγο πιο περίπλοκες, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια ενδιαφέρουσα εκδοχή της λιχουδιάς.
Προετοιμάστε τις ακόλουθες αναλογίες φαγητού:
- κεράσι, ακτινίδιο, πορτοκάλι και βατόμουρο 100 g το καθένα.
- απλό γιαούρτι - 400 ml.
- ζάχαρη - 4 μερίδες των 20 g η καθεμία
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ρίξτε το γιαούρτι σε κόσκινο καλυμμένο με γάζα και ψύξτε για μερικές ώρες (αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία). Πιέστε το χυμό από τα μούρα σε ξεχωριστά φλιτζάνια, προσθέστε σε κάθε εκλεπτυσμένη ζάχαρη και αφήστε το μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Εν τω μεταξύ, αφρώστε το απολεπισμένο συστατικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με ένα μίξερ, αποσυντίθεται σε ενδιάμεσες μορφές, κολλήστε στο κέντρο του ραβδιού και παγώστε. Ψύξτε τα φλιτζάνια σε μερίδα, ρίξτε το χυμό και χαμηλώστε το κατεψυγμένο ημιτελές προϊόν. Διατηρείται στον καταψύκτη έως ότου στερεοποιηθεί πλήρως.
Μια ορεκτική λιχουδιά που περιέχει χυμό θα είναι ένα ευχάριστο τέλος στο μεσημεριανό γεύμα ή το πρωινό σας.
7. Με φρούτα και μούρα
Πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:
- φέτες φράουλας, ανανά, ακτινίδιο - 50 g το καθένα.
- βατόμουρα, σμέουρα - 30 g το καθένα.
- παχύ γιαούρτι - 450 ml.
- συμπυκνωμένο γάλα - 50 ml.
Πάρτε τη βάση και το συμπυκνωμένο γάλα, κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει χνουδωτό. Τακτοποιήστε τα φρούτα σε τμηματικά δοχεία και ρίξτε πάνω από την κτυπημένη μάζα. Κλείστε τα καπάκια και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για αρκετές ώρες. Βάλτε το τελικό προϊόν σε ένα πιατάκι, διακοσμήστε με φρέσκα μούρα αν θέλετε.
Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με έναν συνδυασμό των αγαπημένων σας φρούτων.
Χρήσιμες ιδιότητες
Παρά τις ιδιαιτερότητες της παρασκευής κατεψυγμένου γιαουρτιού, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και περιέχει ζωντανά bifidobacteria. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση χωνεύονται ελεύθερα στο γαστρεντερικό σωλήνα, σταθεροποιώντας το έργο του. Λόγω του περιεχομένου των πολύτιμων συστατικών, οι κινητικές δεξιότητες βελτιώνονται, η περίσσεια χοληστερόλης απομακρύνεται. Η καθημερινή κατανάλωση γιαουρτιού στα τρόφιμα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στον κορεσμό του σώματος με ευεργετικά βακτήρια και στην απελευθέρωση από τοξίνες. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των διαβητικών, των αλλεργιών στη λακτόζη, των αθλητών και των ατόμων που κάνουν δίαιτα.
Εάν κάνετε γιαούρτι στο σπίτι, μπορείτε να ελέγξετε το περιεχόμενο, τη σύνθεση και το σχήμα των θερμίδων. Συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας φρούτων ή λαχανικών, δημιουργήστε ενδιαφέρουσες συνταγές που ταιριάζουν στις προτιμήσεις σας.
Περιεχόμενο θερμίδων
Μια μερίδα γαλακτοκομικού επιδόρπιο χωρίς πληρωτικά (100 γραμμάρια) περιέχει από 50 έως 70 kcal, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο περισσότερες θερμίδες. Η σύνθεση των τροφίμων περιλαμβάνει: προβιοτικά, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, τριγλυκερίδια και άλλες πολύτιμες ουσίες. Το ενεργειακό συστατικό εξαρτάται από τα συστατικά εισόδου και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος.
