Το ραδίκι είναι το πρώιμο, ανοιξιάτικο και υγιεινό προϊόν. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία που διεγείρουν την όρεξη. Έχοντας ετοιμάσει μια απλή σαλάτα με ραπανάκι, τη ρίχνοντας με ένα πικάντικο σάλτσα, μπορείτε να ευχαριστήσετε όχι μόνο το μάτι, αλλά και το σώμα, και να καταπολεμήσετε την ανεπάρκεια βιταμίνης την άνοιξη.
Είναι απαραίτητο
- - ραπανάκι - 150 g.
- - φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- - φρέσκα βότανα - ένα μάτσο
- - σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- - σόγια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - βαλσάμικο ξύδι - 0,5 κουτ.
- - Μουστάρδα Ντιζόν - 0,5 κουτ
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα λαχανικά σε τρεχούμενο νερό. Κόψτε το ραπανάκι σε κύκλους, βάλτε σε ένα μπολ. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα κόπτη λαχανικών, προσθέστε στο ραπανάκι. Ψιλοκόβετε τα χόρτα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 2
Ετοιμάστε μια σάλτσα για τη σαλάτα. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με ελαιόλαδο, προσθέστε ξύδι και μουστάρδα, πάρτε μια λεία πάστα.
Βήμα 3
Βάλτε τα λαχανικά σε ένα όμορφο πιάτο, ρίξτε με σάλτσα, απλώστε τα πράσινα στην κορυφή. Τελειώστε το πιάτο πασπαλίζοντας με σουσάμι. Ιαπωνική σαλάτα με ραπανάκι και αγγούρι μπορεί να προσφερθεί ως ορεκτικό ή προσθήκη σε ένα πιάτο με κρέας.
