Οι εξωτικές σαλάτες αβοκάντο είναι μια καλή επιλογή για να εξερευνήσετε αυτό το ασυνήθιστο φρούτο. Μέχρι πρόσφατα, θεωρούνταν σπάνια και καταπληκτικά φρούτα, αλλά τώρα χρησιμοποιείται σε όλα τα είδη σαλάτας τόσο συχνά όσο και τα κράκερ. Η σαλάτα αβοκάντο αποδεικνύεται ελαφριά, νόστιμη και δεν απαιτεί υψηλό κόστος.
Είναι απαραίτητο
- - 200-350 g φρέσκες φράουλες
- - 250-300 g φρέσκων αγγουριών
- - 300-350 g μεγάλων ώριμων αβοκάντο
- - 100-150 ml χυμό λεμονιού
- - 60-80 ml καρυδιού
- - 250-270 ml ελαιόλαδου
- - 50-60 g σπόρους παπαρούνας
- - 40-60 g φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε το αβοκάντο σε δύο μισά και αφαιρέστε προσεκτικά το λάκκο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε το δέρμα από το αβοκάντο και κόψτε σε μικρά κομμάτια πάχους 1 εκ. Ρίξτε χυμό λεμονιού από πάνω, έτσι ώστε το αβοκάντο να μην σκουραίνει.
Βήμα 2
Πλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις, κόψτε τις ουρές και κόψτε τις προσεκτικά σε φέτες. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, κόψτε σε μικρά δαχτυλίδια. Τοποθετήστε το αβοκάντο, τις φράουλες και τα αγγούρια σε ένα επίπεδο πιάτο.
Βήμα 3
Ρίξτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και λάδι καρυδιάς σε ένα μεγάλο ποτήρι, προσθέστε σπόρους παπαρούνας και λίγο πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα υλικά και στη συνέχεια ρίξτε το σάλτσα στο σαλόνι. Σερβίρετε τη σάλτσα ξεχωριστά για να καρυκεύσετε τη σαλάτα για γεύση.
