Παραδοσιακά, το charlotte παρασκευάζεται με μήλα, αλλά τώρα υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή αυτής της γλυκιάς πίτας. Το νόστιμο σαρλόττα θα αποδειχθεί με μια αφθονία γεμίσματος μούρων και καρυδιών.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 3 αυγά
- - 3/4 φλιτζάνι μαύρη σταφίδα
- - μια χούφτα καρύδια ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη για ξεσκόνισμα.
- - βούτυρο, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τρία αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά με ένα μίξερ για να δημιουργήσετε μια αφράτη μάζα. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώνουμε τη ζύμη πίτας.
Βήμα 2
Προετοιμάστε μια κατσαρόλα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια στρογγυλή κατσαρόλα για σαρλόττα. Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού με βούτυρο, απλώστε τις μαύρες σταφίδες σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, στη συνέχεια ξεπαγώστε τα πρώτα και αδειάστε όλο το απελευθερούμενο υγρό. Κόψτε τα καρύδια, βάλτε πάνω από τα μούρα, πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Βήμα 3
Τώρα ρίξτε την έτοιμη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο σε μέση θερμοκρασία 180 βαθμών. Μαγειρέψτε την πίτα για περίπου 40-45 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί ή μια οδοντογλυφίδα - κολλήστε τη στη ζύμη, εάν υπάρχουν βρεγμένα κομμάτια ζύμης στο ραβδί, η πίτα δεν είναι ακόμα έτοιμη.
