Πολύ λεπτή και όμορφη σαλάτα με θαλασσινά. Ο σχεδιασμός του εξαρτάται από τη φαντασία σας.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
- - 300 γραμμάρια καρότα
- - 2 τεμ. κρεμμύδια
- - 4 πράγματα. αυγά κοτόπουλου
- - 1 Η / Υ. ένα δοχείο κονσερβοποιημένων φασολιών.
- - 250 γραμμάρια καβούρι.
- - 200 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- - 50 γραμμάρια χαβιάρι ή σνακ.
- - 2 τεμ. όχθες φυκιών ·
- - 50 ml φυτικού ελαίου
- - 20 g μαϊντανό.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ζεστό τρεχούμενο νερό, πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα φύλλα και το άκρο της ρίζας. Τρίβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Ξεπλύνετε καλά το κρεμμύδι σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τριμμένα καρότα στα τηγανητά κρεμμύδια και σιγοβράστε για τρία έως πέντε λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε με μεταφορά σε άλλο πιάτο.
Βήμα 2
Πάρτε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και βράστε τις για πέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό, αφαιρέστε και κρυώστε. Αφήστε το μισό για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, ψιλοκόψτε το άλλο. Ξεπαγώστε τα καβούρια και ψιλοκόψτε. Βρασμένα αυγά κοτόπουλου σε ελαφρά αλατισμένο νερό, αφαιρέστε και κρυώστε. Κόψτε ψιλά.
Βήμα 3
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας ή ένα φλιτζάνι στο οποίο πρόκειται να σερβίρετε ένα σνακ και βάζετε σε λεπτές στρώσεις πρώτα καρότα και κρεμμύδια, στη συνέχεια ένα στρώμα αυγών, πασπαλίζετε με ξινή κρέμα και αλάτι λίγο. Στη συνέχεια, απλώστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια, αφού στραγγίσετε το χυμό από αυτό. Βάλτε τα φύκια και τις γαρίδες πάνω από τα φασόλια, πάλι λίγο ξινή κρέμα, καβούρια, ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Τέλος, βουρτσίστε απαλά το πάνω μέρος της σαλάτας με ξινή κρέμα. Τακτοποιήστε τις γαρίδες και γαρνίρετε με χαβιάρι ή ορεκτικό χαβιάρι, φρέσκο μαϊντανό.
