Δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή σαλάτα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμου ιωδίου, η οποία θα απορροφηθεί πλήρως στο σώμα, χάρη στην κατάλληλη επιλογή συστατικών σαλάτας.
Είναι απαραίτητο
- • Κονσερβοποιημένο καλαμάρι - 250 g;
- • Θαλασσινό λάχανο - 300 γραμ.
- • Ρύζι - 100 γρ.
- • Κρεμμύδι - 80 γρ.
- • Ραβδιά (κρέας) καβουριών - 100 g.
- • Βραστές γαρίδες - 200 γρ.
- • Λαιμοί καραβίδας στο δικό τους χυμό - 100 g.
- • Μεσαίου μεγέθους πορτοκαλί - 1 κομμάτι.
- • Αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.
- • Σαλάτα ρόκα - 250 γρ.
- • Φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 150 g.
- • Ελιές με κουκούτσια - 40 g
- • Ψιλοκομμένα χόρτα άνηθου - 10 g.
- • Καρυκεύματα, πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και ψύξτε το. Μεταφέρετε σε ένα μπολ όπου θα συλλεχθεί η σαλάτα. Κόψτε τα φύκια και προσθέστε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Στραγγίστε την άλμη από το βάζο καλαμαριών. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας. Ξεφλουδίστε το κέλυφος από τις βρασμένες γαρίδες και προσθέστε στη σαλάτα.
Βήμα 3
Πλύνετε το ρόκα, σχίστε λίγο με τα χέρια σας και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Ξεφλουδίστε τις φλούδες από τα κρεμμύδια. Πλύνετε το και κόψτε σε λεπτούς, σχεδόν διαφανείς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε τα καβούρια (κρέας) και προσθέτουμε στη σαλάτα. Στραγγίξτε το χυμό από το βάζο με λαιμούς καραβίδων και μεταφέρετε τους λαιμούς στη σαλάτα. Ξεφλουδίστε τα αυγά και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι, συνθλίβοντας τα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με τη σαλάτα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τη σαλάτα και προσθέστε γιαούρτι. Περίοδος, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε ξανά τη σαλάτα.
Βήμα 6
Από ένα φρέσκο πορτοκάλι, αφού το πλύνετε, πιέστε το χυμό χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή εσπεριδοειδών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό. Ρίχνουμε σε σαλάτα και ανακατεύουμε ξανά.
Βήμα 7
Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα όμορφο μπολ με βαθιά σαλάτα, στο οποίο θα πρέπει να σερβίρεται και να πασπαλίζεται με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο. Τακτοποιήστε τις ελιές σε τυχαία σειρά πάνω από τη σαλάτα.
Η σαλάτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια της νηστείας. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αυγά και το γιαούρτι πρέπει να αφαιρεθούν από τη συνταγή. Αυτή η σαλάτα πρέπει να καρυκεύεται με φυτικό λάδι.
