Γνωρίζατε ότι τα φύκια είναι ένας θησαυρός από θρεπτικά συστατικά; Σε τελική ανάλυση, περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγνησίου, ιωδίου, ψευδαργύρου, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, νατρίου, καλίου, βιταμινών Α, C, D και B, καθώς και πολλά άλλα χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία. Και, το σημαντικότερο, τα φύκια (φύκια) έχουν ενεργειακή αξία μικρότερη από 10 κιλοκαλλιέργειες ανά 100 γραμμάρια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα χρειαστείτε: - 0,3 κιλά κονσερβοποιημένα φύκια.
- 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 2 καρότα
- 2 τουρσιά
- φυτικό λάδι, αλάτι. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το χειμώνα και την άνοιξη beriberi. Βράστε τα καρότα και τις πατάτες στις στολές τους. Ξεφλουδίστε τις ρίζες και κόψτε σε μικρούς κύβους Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους Κόβουμε τα τουρσιά σε κύβους με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα και τις πατάτες. Πάρτε ένα μπολ σαλάτας και βάλτε τα έτοιμα λαχανικά και φύκια σε αυτό. Αρωματίστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε Μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκα φύκια. Στη συνέχεια, πριν το μαγείρεμα, θα πρέπει να βράσει για 16-20 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλυθεί με κρύο νερό.
Βήμα 2
Θα χρειαστείτε: - 1 βάζο κονσερβοποιημένων φυκιών.
- χυμό 0,5 λεμονιού
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κρεμμύδι
- 1 φρέσκο αγγούρι
- 1 φρέσκια ντομάτα
- 0, 5 κουτιά καλαμποκιού
- 2 βραστά αυγά
- μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα είναι εύκολο να παρασκευαστεί και για το στομάχι. Κόψτε την ντομάτα, το αγγούρι σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι ημιδιαφανές, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα βραστά αυγά. Για αυτό, είναι βολικό να μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι, αλλά πιρούνι και κύπελλο: το αυγό τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι και έχει ήδη συνθλιβεί σε αυτό με ένα πιρούνι. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Εάν δεν έχετε αποχυμωτή, είναι επίσης βολικό να το κάνετε με ένα πιρούνι. Κολλήστε ένα πιρούνι στη μέση του μισού λεμονιού και αρχίστε να περιστρέφετε, πιέζοντας το χυμό. Συνδυάστε τα φύκια, τα τηγανητά κρεμμύδια, τα λαχανικά και το καλαμπόκι σε ένα μπολ σαλάτας. Πιέστε το σκόρδο και ρίξτε το χυμό λεμονιού. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα πριν το σερβίρετε.
Βήμα 3
Θα χρειαστείτε: - 150 γραμμάρια ή 1 βάζο με φύκια.
- 100 γραμμάρια ρυζιού
- 2 βραστά αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι ή μαγιονέζα
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- αλάτι. Δεν αγαπούν όλοι το άρωμα των φυκιών. Σε αυτή τη σαλάτα, το ρύζι θα καταπολεμήσει τέλεια τη μυρωδιά του ιωδίου από φύκια. Βράστε το ρύζι και ανακατέψτε με ένα ψιλοκομμένο βραστό αυγό. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα ή καλύτερα με φυτικό λάδι.
