Ένας τρόπος να μαγειρέψετε το χοιρινό νόστιμα είναι να το ψήνετε στο φούρνο με αποξηραμένα φρούτα. Χάρη σε αυτό, θα αποδειχθεί όχι μόνο ζουμερό, αλλά και θα αποκτήσει μια πρωτότυπη γλυκιά γεύση. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο δεν απαιτεί συνοδευτικό πιάτο, οπότε δεν θα βλάψει την εικόνα σας.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g χαρτοπολτού
- - βουλγαρική πιπεριά
- - πράσο;
- - 200 g αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων.
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
- - 500 ml νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα πράσα σε μεγάλες λωρίδες και ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε σε κύβους. Τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα πυρίμαχο πιάτο, τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά στην κορυφή και καλύψτε τα πάντα με νερό. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για μισή ώρα.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, βράστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα με βραστό νερό. Μετά από 20 λεπτά, στραγγίξτε το νερό και βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα στο σχεδόν έτοιμο κρέας. Προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
