Αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου είναι ιδανικές για μεσημεριανό γεύμα ή ως σνακ πάρτι. Η σάλτσα Worcestershire και η σάλτσα ταμπάσκου θα δώσουν στο πιάτο μια υπέροχη γεύση, ενώ η καμένη ζάχαρη και το υγρό μέλι θα δώσουν μια ευχάριστη γλυκύτητα. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε οποιαδήποτε σάλτσα για κρέας και το λευκό κρασί Chardonnay είναι ιδανικό για το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- - 1 αυγό
- - 0,5 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας καμένη ζάχαρη
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια υγρού μελιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσας Worcester
- - αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε κάθε πτέρυγα σε τρία μέρη, κόψτε τα άκρα. Βυθίστε τα σε ένα χτυπημένο αυγό και, στη συνέχεια, ρίξτε τα σε αλεύρι (ή, για να κάνετε την κουζίνα λιγότερο βρώμικη, βάλτε το αλεύρι σε μια σακούλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την πτέρυγα χωρίς κόκαλα εκεί και ανακινήστε την έντονα). Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα φτερά εκεί και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια καφέ κρούστα σε όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε τα φτερά από το ταψί και τοποθετήστε τα στο ταψί.
Βήμα 3
Συνδυάστε τη ζάχαρη, το μέλι και το ξύδι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα Tabasco και Worcestershire, ανακατεύοντας περιστασιακά και στη συνέχεια σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από τα φτερά.
Βήμα 4
Ψήνουμε για 30 λεπτά, ψιλοβάζουμε με σάλτσα και αναποδογυρίζουμε αρκετές φορές. Μεταφέρετε το πιάτο σε ένα πιάτο και ρίξτε ξανά τη σάλτσα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
