Τα πιάτα με φτερούγες κοτόπουλου είναι εύκολο να προετοιμαστούν και προσιτά. Τα φτερά μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να ψηθούν, να μαγειρευτούν σε κουρκούτι. Τηγανητά είναι βολικό να πάει στη δουλειά ή στο δρόμο. Ψητό φτερούγες κοτόπουλου για ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
-
- Φτερά μελιού:
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου.
- 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι.
- 0,5 φλιτζάνια σάλτσα σόγιας
- 0,5 κουταλιά της σούπας κάρυ
- φυτικό λάδι.
- Φτερούγες κοτόπουλου σε κτύπημα:
- 0,5 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- 100 g μπύρας;
- 2 αυγα;
- 4 κουταλιές αλεύρι?
- άλας;
- ζεστό κόκκινο πιπέρι?
- φυτικό λάδι;
- νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτερά μελιού. Ξεπλύνετε 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τα κοτσάνια φτερών εάν υπάρχουν στα φτερά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι, 0,5 φλιτζάνια σάλτσα σόγιας, 0,5 κουταλιά της σούπας. κάρι. Το κάρυ μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μπαχαρικό που σας αρέσει. Ανακατέψτε τη μαρινάδα μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Προσθέστε μερικές κουταλιές φυτικού ελαίου στη μαρινάδα. Χτυπάμε τα πάντα έως ότου το βούτυρο συνδυαστεί πλήρως με μέλι και σάλτσα σόγιας.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα φτερά κοτόπουλου στην κατσαρόλα μαρινάδας και πετάξτε τα με τα χέρια σας. Κάθε πτέρυγα πρέπει να είναι πλήρως επικαλυμμένο με μαρινάδα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το καπάκι στην κατσαρόλα και τοποθετήστε τα φτερά στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μαρινάρετε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε τα φτερά αρκετές φορές με ένα κουτάλι, ώστε να μαρινάρονται καλύτερα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα φτερά κοτόπουλου σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς. Ψήστε τα φτερά για μια ώρα. Σερβίρετε τα ζεστά ή κρύα φτερά κοτόπουλου με μέλι.
Βήμα 7
Φτερούγες κοτόπουλου σε κτύπημα. Πλύνετε 0,5 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, βάλτε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει μόλις τα φτερά.
Βήμα 8
Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και τοποθετήστε σε υψηλή φωτιά. Αφήστε το περιεχόμενο μιας κατσαρόλας να βράσει, μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε τα φτερά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αλατίστε το ζωμό για να δοκιμάσετε.
Βήμα 9
Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα φτερά σε ένα πιάτο και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τρίψτε κάθε φτερό με ζεστό κόκκινο πιπέρι.
Βήμα 10
Προετοιμάστε το κτύπημα. Χτυπάμε 2 αυγά με 100 g μπύρας. Προσθέστε 4 κουταλιές αλεύρι σε μερίδες και ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.
Βήμα 11
Βουτήξτε κάθε πτέρυγα σε κτύπημα και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι μια υπέροχη χρυσή κρούστα. Τοποθετήστε τα σοταρισμένα φτερά σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε τηγανητά φτερούγες κοτόπουλου με σαλάτα λαχανικών.
