Θέλετε να ευχαριστήσετε τον αγαπημένο σας άντρα; Μαγειρέψτε τα αυτά τα υπέροχα φτερά σε τραγανό κτύπημα! Και αν του σερβίρετε επίσης ένα ποτήρι αφρού, τότε την επόμενη μέρα μπορείτε να περιμένετε στην πόρτα με μια αγκαλιά τριαντάφυλλα "για την καλύτερη γυναίκα στον κόσμο"!
Είναι απαραίτητο
- - 800 g φτερούγες κοτόπουλου.
- - 1 λεμόνι
- - 2 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 2 αυγα;
- - 200 γραμμάρια μπύρας
- - 6 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - αλάτι, πιπέρι, πάπρικα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα φτερά κοτόπουλου πρέπει να πλυθούν καλά και να απλωθούν σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν ελαφρώς.
Βήμα 2
Προς το παρόν, ετοιμάστε τη μαρινάδα για τα φτερά: πιέστε το χυμό από το λεμόνι σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε λίγο πάπρικα. Τρίψτε ή τρίψτε το σκόρδο και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά της μαρινάδας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Βάλτε τα φτερά σε ένα ευρύχωρο μπολ, τρίψτε καλά με μαρινάδα και αφήστε για περίπου 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 4
Ενώ τα φτερά μαρινάρονται, αρχίστε να χτυπάτε. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι και την μπύρα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια, χτυπήστε σε ένα αυγό και ξαναχτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Συνήθως το κάνω με ένα μίξερ - γρηγορότερο, καθαρότερο, καλύτερο. Κατά συνέπεια, θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη που μοιάζει με μια ζύμη για το ψήσιμο τηγανίτες.
Βήμα 5
Ζεσταίνετε οποιοδήποτε άοσμο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Παράλληλα, βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 μοίρες. Βουτήξτε κάθε μαριναρισμένη πτέρυγα σε κτύπημα και τηγανίστε μέχρι να τραγανιστεί και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα φτερά σε μια πλάκα επενδεδυμένη με χαρτοπετσέτες κουζίνας για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Βήμα 6
Μεταφέρετε τα φτερά σε πυρίμαχη φόρμα και στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με ένα ποτήρι κρύα μπύρα!
