Ένας μεγάλος αριθμός όλων των ειδών πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από ψάρι. Σας προτείνω να μαγειρέψετε νόστιμα, αλλά όχι περίπλοκα - κέικ ψαριών σε κουρκούτι μπύρας.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο ψαριού - 300 g
- - λευκό ψωμί - 3 κομμάτια
- - γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - αυγά - 2 τεμ.
- - πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ελαφριά μπύρα - 100 ml.
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- - άλας;
- - πιπέρι
- - ψιλοκομμένο άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ρίξετε γάλα σε ένα φλιτζάνι και να βυθίσετε το λευκό ψωμί σε αυτό. Στη συνέχεια, πρέπει να κόβετε συστατικά όπως φιλέτα ψαριών, κρεμμύδια και σκόρδο. Μόλις τεμαχιστούν, περάστε τα μέσα από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε ελαφρώς συμπιεσμένο ψωμί στη μάζα που προκύπτει, καθώς και ένα αυγό, άνηθο, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να φτιάξετε ένα κτύπημα. Για να γίνει αυτό, σπάστε το δεύτερο αυγό, ρίξτε το σε ένα μπολ και κτυπήστε. Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την μπύρα στο μείγμα που προκύπτει. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ανακατεύοντας συνεχώς. Εάν πιστεύετε ότι το κτύπημα αποδείχθηκε υγρό, προσθέστε αλεύρι.
Βήμα 3
Διαμορφώστε τον κιμά σε κοτολέτες και βυθίστε τα σε κουρκούτι μπύρας από όλες τις πλευρές. Βάλτε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε για 5 λεπτά. Τα κέικ ψαριών είναι έτοιμα!
