Η μους σοκολάτας είναι ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο επιδόρπιο. Η ασυνήθιστη γεύση και η λεπτή υφή του μους θα προσελκύσουν απολύτως όλους.
- 270 g μαύρη σοκολάτα
- 4 κουταλιές ζάχαρης (μπορούν να χρησιμοποιηθούν 3 κουταλιές της σούπας)
- 220-230 ml νερού
- περίπου 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ (ουίσκι, ρούμι ή μπράντυ)
1. Σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζάχαρη στην κορυφή.
2. Ρίξτε νερό και αλκοολούχο ποτό της επιλογής σας εκεί.
3. Όλη αυτή η μάζα πρέπει να θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, συχνά.
4. Ενώ η μάζα σοκολάτας θερμαίνεται, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα δοχείο με πάγο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ φλιτζάνι και να το γεμίσετε με πάγο για περίπου το ένα τρίτο και στη συνέχεια να προσθέσετε λίγο κρύο νερό.
5. Όταν το μείγμα σοκολάτας στην κατσαρόλα λιώσει και είναι λείο, πρέπει να χυθεί σε κατάλληλο δοχείο. Τοποθετήστε το δοχείο με μους σε ένα φλιτζάνι με πάγο έτσι ώστε ο πάγος να αγγίξει τον πυθμένα του.
6. Μετά από αυτό, κτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 6-8 λεπτά.
7. Όταν το μους πυκνώσει, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μπολ και να γαρνιριστεί με μούρα, φύλλα μέντας ή σαντιγί.
Ένα ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο και μπορείτε να απολαύσετε τη λεπτή γεύση σοκολάτας με τάρτες από κονιάκ.
