Κάθε αεροσκάφος συνοδεύεται από ένα μικρό βιβλίο συνταγών. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές συνταγές για κάθε τύπο πιάτου, για παράδειγμα, για την προετοιμασία ψαριών. Ακολουθούν μερικές συνταγές για να συμπληρώσετε το βιβλίο μαγειρικής σας.
Είναι απαραίτητο
-
- αεροπλάνο;
- ένα ψάρι;
- λαχανικά
- μπαχαρικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λαβράκια Πάρτε το φιλέτο λαβράκι, αλάτι και πιπέρι, συμπληρώστε το με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, μερικές λεπτές φέτες λεμονιού και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο. Τυλίξτε τις φέτες φιλέτου με το γέμισμα σε ρολά, στερεώστε τις με οδοντογλυφίδα, βάλτε τις στο μεσαίο ράφι του αεροκινητήρα και ψήστε στους 205 μοίρες και μια μέση ταχύτητα ανεμιστήρα για δεκαπέντε λεπτά.
Βήμα 2
Μπριζόλες σολομού Πάρτε τις μπριζόλες σολομού και τρίψτε τις και στις δύο πλευρές με αλάτι και ελαιόλαδο. Τρίψτε τη μία πλευρά του σολομού με ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας και πασπαλίστε το σολομό με χυμό λεμονιού. Ψήνουμε τις μπριζόλες σε ένα ράφι μεσαίου σύρματος για είκοσι λεπτά, στους 235 μοίρες, με μέση ταχύτητα ανεμιστήρα. Για τη σάλτσα: ψιλοκόψτε τον άνηθο και τρίψτε το με σκόρδο και αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα με ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Βενετσιάνικο σκουμπρί Πάρτε το τελικό φιλέτο, πασπαλίστε το με μπαχαρικά και τοποθετήστε το στην πάνω σχάρα του αεροπλάνου, προ-λαδωμένο και μαγειρέψτε στους διακόσια βαθμούς για μισή ώρα. Κατά το μαγείρεμα, γυρίστε απαλά τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν. Πάρτε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο κάτω μέρος, πασπαλίστε με μαϊντανό, ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδου και απλώστε, αφήστε το να μαγειρευτεί. Βάζουμε το μαγειρεμένο ψάρι σε ένα πιάτο, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε για είκοσι λεπτά.
Βήμα 4
Ψάρια σε κτύπημα Κόψτε 600 γραμμάρια φιλέτα σε μερίδες, τρίψτε τα με αλάτι, πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο. Πάρτε ένα μάτσο άνηθο, ψιλοκόψτε το και πασπαλίζουμε στα φιλέτα. Πάρτε δύο αυγά και χτυπήστε τα με αλάτι, προσθέστε τέσσερις κουταλιές αλεύρι και 150 ml γάλα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Βουτήξτε κάθε κομμάτι ψαριού σε κτύπημα και ψήστε σε μια μεσαία σχάρα για 25 λεπτά σε μεσαία θερμοκρασία και μέση ταχύτητα ανεμιστήρα.
