Το μαγείρεμα στο αεροπλάνο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Με τη βοήθεια του αερομεταφορέα, θα έχετε ένα νόστιμο και ζουμερό δείπνο χωρίς την προσθήκη λίπους και λαδιού και αυτό παίζει σημαντικό ρόλο στον αγώνα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Επίσης, ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ο παράγοντας ότι τα προϊόντα που παρασκευάζονται στον αεροσυμπιεστή διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερα μικροστοιχεία και βιταμίνες.
Είναι απαραίτητο
-
- Adjarian μελιτζάνα:
- 1 κιλό μελιτζάνα
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό κρασί (λευκό)
- 2 κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 6 ντομάτα
- 50 γραμμάρια ελιές
- μπαχαρικά για γεύση (αμύγδαλα
- γαρύφαλλο
- δάφνη
- θυμάρι
- μοσχοκάρυδο
- πιπέρι
- άλας).
- Πατάτες Airfryer:
- 10 πατάτες;
- 50 ml ηλιελαίου;
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι;
- άλας.
- Λαχανικά
- βρασμένο σε αεροπλάνο:
- 200 g λάχανου (λευκό λάχανο);
- 1 καρότο
- 1 πατάτα
- 1/2 κρεμμύδι
- μπαχαρικά για γεύση?
- φρέσκα βότανα.
- Γεμισμένα κολοκύθια στο αεροπλάνο:
- 2 κολοκύθια;
- 1 καρότο
- 1 μεταποιημένο τυρί.
- 1 πατάτα
- 1 γογγύλι (μικρό);
- 1 ντομάτα
- 50 g τυριού (σκληρό)
- 2 σκελίδες σκόρδου
- μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Adjarian μελιτζάνες.
Πλύνετε τις μελιτζάνες και κόψτε σε φέτες πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. Πασπαλίστε τα με αλάτι και τα βάζετε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε και στεγνώστε τις μελιτζάνες. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προετοιμάστε ένα ειδικό πιάτο ψησίματος, λαδώστε το με ηλιέλαιο εκ των προτέρων και απλώστε σε στρώσεις: ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, μελιτζάνες, φέτες ντομάτας, ελιές και όλα τα είδη μπαχαρικών. Στο τέλος, προσθέστε ξηρό κρασί, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράστε στο στεγνωτήριο για 20-30 λεπτά στους 220 βαθμούς. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο ή ως πιάτο.
Βήμα 2
Πατάτες Airfryer.
Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και στεγνώστε τις πατάτες. Κόψτε κάθε κόνδυλο κατά μήκος, αλλά όχι εντελώς, σε 4-6 μέρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες με φυτικό λάδι, αλατοπίπερο και αλάτι Θα πρέπει να ψηθεί στο αεροπλάνο στο κάτω ράφι για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ψάρι ή κρέας.
Βήμα 3
Λαχανικά που μαγειρεύονται στο αεροπλάνο.
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και στεγνώστε τα λαχανικά. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι ή κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Καρυκεύστε τα λαχανικά με μπαχαρικά και μαγειρέψτε στην κάτω σχάρα του στεγνωτήρα με το καπάκι. Η θερμοκρασία στο αεροπλάνο είναι 240-250 βαθμούς. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται για 30-40 λεπτά και σερβίρεται σε ανοιχτό πιάτο, διακοσμημένο με φρέσκα βότανα.
Βήμα 4
Γεμισμένα κολοκύθια στο αεροπλάνο.
Ξεπλύνετε τα λαχανικά, ξεφλουδίστε και στεγνώστε. Κόψτε τα κολοκύθια κατά μήκος και ξεφλουδίστε τους σπόρους. Τρίβουμε γογγύλια, πατάτες και καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το σκόρδο και την ντομάτα. Τρίβουμε το μεταποιημένο τυρί και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά. Γεμίστε τα κολοκυθάκια με αυτό το μείγμα και τοποθετήστε το σε ένα μανίκι ψησίματος. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε αεροπλάνο σε θερμοκρασία 220 βαθμών για 30 λεπτά.
