Τα ψάρια μικροκυμάτων σε συνδυασμό με λαχανικά είναι ένα πραγματικά ελαφρύ και διαιτητικό γεύμα. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος φαγητού στο φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί πολύ λιγότερο χρόνο από, για παράδειγμα, στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
-
- 350 γραμμάρια ψαριού
- άλας;
- πιπέρι;
- καρύκευμα για ψάρι
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 μεσαία καρότα;
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 50 γραμμάρια μαϊντανό.
- 50 γραμμάρια σέλινου
- 20 γραμμάρια πάστα ντομάτας
- 60 χιλιοστόλιτρα νερού.
- Δάφνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λάβετε υπόψη ότι όλα τα συστατικά της συνταγής είναι μόνο για δύο μερίδες. Θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε το πιάτο με την κοπή των ψαριών. Πάρτε 350 γραμμάρια μεσαίου λίπους ψαριού. Η τιλάπια, το λαβράκι, η πέρκα ή η τσιπούρα είναι καλύτερα, καθώς αυτά τα ψάρια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οστά και λειτουργούν καλά με λαχανικά. Κλίμακα των ψαριών, χωρίστε το κεφάλι από το σφάγιο, κόψτε τα πτερύγια και αφαιρέστε τα βράγχια. Έξω την κοιλιά και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα ψάρια σε μερίδες πάχους όχι περισσότερο από 4 cm. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με το αγαπημένο σας καρύκευμα ψαριών.
Βήμα 2
Ετοιμάστε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε αυτό. Ξεφλουδίστε 2 μεσαία καρότα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη, βάλτε σε ένα έτοιμο πιάτο. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους, προσθέστε τα καρότα. Κόψτε 50 γραμμάρια μαϊντανό και την ίδια ποσότητα σέλινου και προσθέστε τα στα λαχανικά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και τοποθετήστε τα λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για τρία λεπτά σε πλήρη ισχύ. Αφαιρέστε τα πιάτα από το φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 3
Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα ξεχωριστό γυάλινο ταψί κατάλληλο για μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε ένα στρώμα ψαριού στο κάτω μέρος και στη συνέχεια ένα στρώμα λαχανικών. Συνεχίστε να εναλλάσσετε τα τρόφιμα μέχρι να τελειώσει. Σε ξεχωριστό ποτήρι, ανακατέψτε 20 γραμμάρια πάστα ντομάτας με μια πρέζα αλάτι και ρίξτε πάνω από 60 χιλιοστόλιτρα νερού. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από τα ψάρια και τα λαχανικά, προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης και καλύψτε το τηγάνι με ένα γυάλινο καπάκι. Φούρνος μικροκυμάτων για 12 λεπτά σε μεσαία ισχύ. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, γαρνίρετε με κλαδάκια μαϊντανού.
