Η κατσαρόλα ψαριού μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο μαγειρεμένο σε ένα αεροπλάνο θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των βαρεμένων τηγανητών ψαριών.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γρ φιλέτο μπακαλιάρου μπακαλιάρου
- - 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί
- - 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- - 1 κουταλιά αλεύρι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τα μανιτάρια. Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και τηγανίστε μαζί με τα μανιτάρια.
Βήμα 2
Πάρτε ένα ποτήρι πυρίμαχη κατσαρόλα. Τοποθετήστε το φιλέτο μερλούκιου στο κάτω μέρος. Το επόμενο στρώμα είναι τα τηγανητά μανιτάρια με αλεύρι. Καρυκεύστε τη μάζα με πιπέρι και αλάτι. Ρίχνουμε ξινή κρέμα πάνω από όλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το δοχείο στη χαμηλή σχάρα του αεροσκάφους. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε σε υψηλή ταχύτητα έως ότου η κατσαρόλα έχει μια υπέροχη χρυσή κρούστα. Αυτό θα είναι απόλυτα ορατό μέσω των διαφανών τοιχωμάτων του αεροπλάνου και της πυρίμαχης λεκάνης.
Βήμα 4
Κόψτε το τελικό πιάτο σε μερίδες και σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.
