Το αεροπλάνο είναι μια πολύ βολική συσκευή για γρήγορη προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Θα απευθύνεται ιδιαίτερα σε όσους δεν τους αρέσουν τα λιπαρά τρόφιμα. Τα ζεστά κύματα ψήνουν τα τρόφιμα ομοιόμορφα, διατηρώντας τα πιο ζουμερά. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε ψάρια στο αεροπλάνο. Μπορεί να τηγανιστεί σε σχάρα, να ψηθεί σε κουρκούτι ή σε αλουμινόχαρτο.
Σολομός στη σχάρα
Ο λιπαρός και ζουμερός σολομός είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτούν. Αυτό το ψάρι αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο. Μπορεί να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο ή σε σχάρα. Το κύριο πράγμα είναι να συμπληρώσετε το σολομό με άφθονο χυμό λεμονιού ή ασβέστη.
Θα χρειαστείτε:
- 2 μεγάλες μπριζόλες σολομού
- 2 λεμόνια
- άλας.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις μπριζόλες. Πιέστε 1 λεμόνι και ρίξτε πάνω από το ψάρι. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια αλατίστε το σολομό και τοποθετήστε το στη μεσαία σχάρα του αεροκινητήρα. Ψήστε τα ψάρια στους 260 ° C για περίπου 6 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε την ταχύτητα του ανεμιστήρα και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 235 ° C και μαγειρέψτε τις μπριζόλες. Μεταφέρετε το σολομό σε πιάτα επενδεδυμένα με μαρούλι και τοποθετήστε το λεμόνι κομμένο σε τέταρτα δίπλα του.
Ψητός μπακαλιάρος με λαχανικά
Ο αδύνατος γάδος που συμπληρώνεται με λαχανικά είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό γεύμα. Το σετ λαχανικών μπορεί να αλλάξει σε γεύση. Για να αποκτήσει το ψάρι μια νόστιμη τραγανή κρούστα, μαγειρέψτε το σε δύο βήματα, πρώτα το τηγάνισμα στη σχάρα και στη συνέχεια το ψήνουμε κάτω από ένα παλτό λαχανικών. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε:
- 500 φιλέτα μπακαλιάρου
- 400 γραμμάρια ντομάτας
- 2 κρεμμύδια
- 2 μεγάλα καρότα
- 1 γλυκό πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ξεπλύνετε το φιλέτο μπακαλιάρου, στεγνώστε, βουρτσίζετε με ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές, αλατίζετε και πιπέρι. Τοποθετήστε τα ψάρια στη μεσαία σχάρα της φριτέζας και ψήστε στους 260 ° C και υψηλή ταχύτητα ανεμιστήρα. Τοποθετήστε τον μπακαλιάρο σε φούρνο.
Πιπέρι, καθαρίστε από χωρίσματα και σπόρους, κομμένα σε λωρίδες. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά δαχτυλίδια. Τρίψτε τα καρότα, ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα, ψιλοκόψτε χοντρό τον πολτό. Βάλτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο φιλέτο γάδου, τοποθετήστε τα καρότα και τις πιπεριές στην κορυφή, καλύψτε τα πάντα με ένα στρώμα ντομάτας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το στη μεσαία σχάρα του Airfryer σας. Ψήνουμε το πιάτο για 20 λεπτά στους 260 ° C και υψηλή ταχύτητα ανεμιστήρα.
Κρέμα σε ξινή κρέμα
Τα ψάρια που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν μια λεπτή, νόστιμη κρούστα.
Θα χρειαστείτε:
- 400 γρ. Φιλέτο
- 100 ml ξινή κρέμα.
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο μαϊντανό. Ξεπλύνετε τη χωματίδα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Βουρτσίστε κάθε κομμάτι με το μείγμα ξινή κρέμα και τοποθετήστε τα ψάρια στη μεσαία σχάρα του αεροκινητήρα. Ψήνουμε τη χωματίδα για 10 λεπτά στους 190 ° C και μεσαία ταχύτητα ανεμιστήρα. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 220 ° C και ψήστε τα ψάρια για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε τη χωματίδα με πράσινη σαλάτα ή πουρέ πατάτας.
