Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, λαμβάνονται εκπληκτικά muffins - τα βακκίνια προσθέτουν ξινή στην λιχουδιά και χάρη στο μοσχοκάρυδο, το επιδόρπιο γίνεται απίστευτα αρωματικό. Επιπλέον, προστίθεται εκχύλισμα βανίλιας στη ζύμη.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα, ζάχαρη, φρέσκα βακκίνια
- - μισό ποτήρι βούτυρο
- - 2 αυγα;
- - σκόνη ψησίματος, σόδα, εκχύλισμα βανίλιας, μοσχοκάρυδο, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε καλούπια muffin με βούτυρο ή ευθυγραμμίστε τα με χάρτινα καλούπια.
Βήμα 2
Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε ελαφρά χτυπημένα ωμά αυγά, ξινή κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε καλά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο.
Βήμα 4
Τώρα αναμίξτε τα δύο μίγματα. Ταξινομήστε τα βακκίνια, ξεπλύνετε, προσθέστε στη μάζα, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Γεμίστε τα έτοιμα καλούπια 2/3 γεμάτα με ζύμη, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο στην κορυφή.
Βήμα 6
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στην υποδεικνυόμενη θερμοκρασία. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε εάν τα muffins μαγειρεύονται, καθώς οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν από το ένα φούρνο στο άλλο. Μεταφέρετε τα έτοιμα muffins με βακκίνια και μοσχοκάρυδο σε ένα πιάτο · μπορείτε να σερβίρετε ζεστά και κρύα.
