Ορεκτικό κολοκυθάκια τουρσί με μέλι και σκόρδο

Πίνακας περιεχομένων:

Ορεκτικό κολοκυθάκια τουρσί με μέλι και σκόρδο
Ορεκτικό κολοκυθάκια τουρσί με μέλι και σκόρδο

Βίντεο: Ορεκτικό κολοκυθάκια τουρσί με μέλι και σκόρδο

Βίντεο: Ορεκτικό κολοκυθάκια τουρσί με μέλι και σκόρδο
Βίντεο: Πως να φτιάξετε κολοκυθάκια τουρσί | Foodaholics 2024, Μάρτιος
Anonim

Ένα ορεκτικό από τουρσί κολοκυθάκια είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, έχει γεύση σαν τουρσί μανιτάρια, ώστε να μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ασφάλεια σε οποιοδήποτε τραπέζι. Εκτός από τα κολοκυθάκια, το μέλι και το σκόρδο υπάρχουν στο ορεκτικό.

Ορεκτικό κολοκυθάκια τουρσί με μέλι και σκόρδο
Ορεκτικό κολοκυθάκια τουρσί με μέλι και σκόρδο

Είναι απαραίτητο

  • - 1 κιλό νεαρών κολοκυθιών
  • - 1 μάτσο μοβ βασιλικό και μαϊντανό
  • - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές υγρό μέλι και ξύδι κρασιού.
  • - 5 σκελίδες σκόρδου
  • - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Οδηγίες

Βήμα 1

Για αυτό το ορεκτικό, είναι κατάλληλα μόνο μικρά και μικρά κολοκυθάκια. Κόβουμε κάθε κολοκύθι στη μέση, στη συνέχεια στα μισά κατά μήκος και μετά κόβουμε σε λεπτές λωρίδες με αποφλοιωτή λαχανικών. Περίοδος με αλάτι, ανακατέψτε με τα χέρια σας και αφήστε το για μισή ώρα για να αφήσετε το χυμό κολοκυθιών.

Βήμα 2

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πρέπει να πάρετε υγρό και αρωματικό μέλι, να το προσθέσετε σε ένα μπολ, ρίξτε ξύδι κρασιού, ανακατέψτε.

Βήμα 3

Ξεπλύνετε το μάτσο βασιλικό και μαϊντανό, απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία από αυτά, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Άλλα φρέσκα βότανα είναι επίσης κατάλληλα για ένα σνακ - επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας. Ξεφλουδίστε 5 σκελίδες σκόρδου (η ποσότητα του σκόρδου μπορεί να αλλάξει, εξαρτάται από το πόσο σας αρέσει), ψιλοκόψτε, στείλτε μαζί με τα έτοιμα βότανα στη μαρινάδα.

Βήμα 4

Στραγγίστε το χυμό από τα κολοκύθια, πιέστε τα με τα χέρια σας. Προσθέτουμε τη μαρινάδα στα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε, βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μερικές φορές αφαιρέστε το ορεκτικό από το ψυγείο και ανακατέψτε το έτσι ώστε τα κολοκύθια να είναι καλύτερα κορεσμένα με μια ενδιαφέρουσα μαρινάδα.

Βήμα 5

Ένα ορεκτικό μαριναρισμένων κολοκυθιών με μέλι και σκόρδο είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί με νεαρές βραστές πατάτες, σερβίρεται ως συνοδευτικό με ψάρια ή κρέας ή σερβίρεται ως ανεξάρτητο πικάντικο ορεκτικό.

Συνιστάται: